塩

塩は何群か迷ったときに、3色食品群・6つの食品群・基礎食品群での考え方をやさしく整理。塩は第何群か、栄養素や家庭科での書き方、塩コショウや塩麹の扱いも分かりやすく解説します。

藻塩とはどんな塩なのか、海人の藻塩の特徴や作り方、普通の塩との違いを解説。含まれるミネラル、おにぎり・天ぷら・焼き魚などおすすめの使い方、ギフト向きかどうかも分かりやすく紹介します。