醤油

しょうゆって何群？と何群か悩んだときに、3色食品群・6つの食品群・基礎食品群での考え方をやさしく整理。醤油は第何群になるのか、何群に入るか、栄養素や家庭科での書き方、濃口・だし醤油・ポン酢醤油の違いも解説します。

醤油の大さじ1・小さじ1の塩分量を早見表で解説。大さじ1・小さじ1の重さ（g）と食塩相当量の目安、減塩醤油との違い、薄口・濃口比較、正確な計算方法や減塩のコツも紹介。