長ネギ

長ネギの青い部分から出るゼリー状の「ネバネバ」、腐っていると勘違いして捨てていませんか？実はあの粘りは長ネギの自然な成分で、美味しく食べられます！傷んでいるサインとの見分け方や、辛みを抑える切り方、青い部分を活用するおすすめレシピから保存方法まで分かりやすく解説します。