食中毒

食生活の疑問

きゅうりで食中毒はなぜ起こる?正しい洗い方・浅漬けの保存・冷やしきゅうりの注意点

「きゅうりは生で食べることが多いけれど、食中毒の心配はないの?」「浅漬けにすれば安全?」「冷やしきゅうりで大規模な食中毒が起きたって本当?」と気になっている方もいるのではないでしょうか。きゅうりそのものが、必ず食中毒を起こすわけではありませ...