発酵あんこはどこで買える？カルディや成城石井は？売ってる場所、取扱店・販売店舗情報！

発酵あんこは、砂糖を使わずに小豆と米麹の発酵によって作られるヘルシーなスイーツとして最近注目されていますよね？

ダイエットや健康志向の方々に特に人気が高まり、その美味しさや栄養価の高さから人気なんでしょうね（＾＾♪

この記事では、「発酵あんこはどこで買えるのか？」という疑問にお答えし、カルディや成城石井、ドンキ、業務スーパー、コストコなどの人気店舗での取り扱いがあるのか？自宅で作る方法を紹介します♪

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発酵あんこはどこで売っているの？

まず、発酵あんこはスーパーやカルディ、成城石井、ドン・キホーテなどで手軽に購入できるのか？

その答えは残念ながら「ほとんどの店舗で販売されていない」という現状です。＾＾；

カルディ
カルディは輸入食品や珍しい食材が豊富なことで知られていますが、残念ながら発酵あんこの取り扱いは確認されていません。カルディでは、発酵あんこに使う材料の米麹や小豆は手に入りますが、完成品の発酵あんこは販売されていないため、自分で作る必要があります。
成城石井
成城石井も高品質な食品を取り扱うことで有名ですが、発酵あんこは現時点では販売されていません。しかし、成城石井ではあんこを使った他のスイーツが豊富にあり、将来的には取り扱いが期待されるかもしれません。
ドン・キホーテ
ドン・キホーテは食品から家電まで幅広く取り揃えていますが、こちらも発酵あんこの市販品は販売されていません。
業務スーパー
業務スーパーも発酵あんこの取り扱いは確認されておらず、他の店舗と同様に材料のみの購入が可能です。
コストコ
コストコは海外製品を中心に展開していますが、発酵あんこに関しても確認されていないため、自作するための材料調達が主となります。

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市販で発酵あんこを手に入れるのは難しいですが、オンラインショップでは購入可能です！

特に、以下の通販サイトでは簡単に取り寄せられます。

楽天市場
楽天市場では、発酵あんこはもちろん、発酵あんこの手作りセットの販売がされています。
Amazon
Amazonでも発酵あんこの手作りキットが豊富に揃っており、特に「樽の味」の手作り発酵あんこセットが人気です。炊飯器で簡単に作れるので、自宅での発酵あんこ作りに最適です。
Yahoo!ショッピング
Yahoo!ショッピングでも発酵あんこを取り扱っており、比較的リーズナブルな価格で購入することができます。特に、定期的に割引が行われることが多いため、オンラインでの購入を検討する価値はあります。

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市販での入手が難しいことから、自宅で発酵あんこを手作りするのも一つの方法です！

発酵あんこは、炊飯器やヨーグルトメーカーを使えば、比較的簡単に作ることができます。

小豆を茹でる
洗った小豆を鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかけます。沸騰後、5分ほど煮たらザルにあけて水を捨てます。
再び茹でる
新たに3カップの水を加えて火にかけ、弱火で60分ほど煮ます。小豆が指で潰れるくらい柔らかくなるまで煮込み、水が足りなくなったら追加しましょう。茹で汁は後で使用するため、取っておきます。
発酵の準備
小豆を炊飯器の内釜に移し、60度程度まで冷ましたら、ほぐした米麹を加えてよく混ぜます。さらに、小豆の茹で汁を少しずつ加え、全体がしっとりするように調整します。
発酵
炊飯器の保温モードを「低温」に設定し、8〜10時間ほど発酵させます。途中、2〜3時間ごとにかき混ぜ、甘みが出たら完成です。

炊飯器に「低温保温」機能がない場合は、蓋を開けたまま濡れ布巾をかけて保温スイッチを押します。布巾が乾いてきたら湿らせてください。