コンソメキューブ1個は何グラム？顆粒なら小さじ何杯？半分・2個も換算

「コンソメキューブ1個って何グラム？」
「顆粒コンソメなら小さじ何杯分になるの？」

レシピには「コンソメキューブ1個」と書かれているのに、家にあるのは顆粒タイプだけ……なんてこともありますよね。

先に結論をお伝えすると、味の素の「味の素KKコンソメ」は、固形キューブ1個が5.3gで、同じシリーズの顆粒なら小さじ2杯分です。

📍コンソメキューブと顆粒の換算早見表

※味の素「味の素KKコンソメ」の公式換算「固形1個5.3g＝顆粒小さじ2杯」をもとに計算しています。端数は概算です。

この換算は味の素の同シリーズが基準です。他メーカーの商品にはそのまま当てはまらないため、パッケージの使用量を確認してください。

また、味の素KKコンソメの場合、スープなら水300mlにキューブ1個、または顆粒小さじ2杯が基本の使用量です。

ただし、メーカーによっては1個4gや7.1gのキューブもあり、重さだけで味の濃さを判断することはできません。

この記事では、コンソメキューブ1個の重さから、半分・2個の顆粒換算、小さじ・大さじの違い、メーカー別の水量、安全な割り方、塩分や保存方法まで分かりやすく解説します。

✦ この記事で分かること ✦

• コンソメキューブ1個の重さとメーカーによる違い
• キューブ半分・1個・2個を顆粒の小さじ・大さじに換算する方法
• 水150ml・300ml・600mlに必要なコンソメの量
• キューブを半分にする公式の方法と、塩分・保存の注意点

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コンソメキューブ1個は何グラム？味の素は5.3g

家庭でよく使われる味の素の「味の素KKコンソメ」は、固形キューブ1個が5.3gです。

ただし、すべてのコンソメキューブが5.3gというわけではありません。

味の素KKコンソメ1個は5.3g

味の素の定番商品「味の素KKコンソメ」は、肉と香味野菜のコクを生かした洋風スープの素です。

公式の商品情報では、固形1個当たりの内容が次のように案内されています。

※味の素株式会社の公式商品情報に基づきます。商品のリニューアルなどで表示が変わる場合は、購入した商品のパッケージを優先してください。

▶ 味の素公式｜味の素KKコンソメ（固形タイプ）

レシピにメーカーの指定がない場合は、まず1個5g前後をイメージすると分かりやすいでしょう。

ただし、正確な分量や味の濃さは、使用する商品によって変わります。

メーカー別｜コンソメキューブ1個の重さと水量

味の素以外にも、さまざまな固形の洋風スープの素があります。

※味の素株式会社とネスレの公式情報に基づきます。マギーブイヨンはコンソメとは異なる洋風だしで、比較用に掲載しています。水量は各商品のスープ用の基本目安であり、同じ風味になることを保証するものではありません。

▶ 味の素パーク｜調味料の目安量

▶ ネスレ公式｜マギー ブイヨン・コンソメ

例えば、味の素KKコンソメは1個5.3gですが、クノールのチキンコンソメは7.1gです。

それでも、どちらもスープを作る場合は水300mlに1個が基本の使用量となっています。

重いキューブほど味が濃い？塩分も違う？

キューブ1個の重さが違うと、「重い方が味も濃いのでは？」と思いますよね。

しかし、必ずしもそうとは限りません。

例えば、味の素KKコンソメとクノール チキンコンソメを比較すると、次のようになります。

※各メーカーの公式栄養成分表示に基づきます。

この2商品では、1個の重さは1.8g違いますが、食塩相当量は同じ2.4gです。

ただし、塩分が同じだからといって、味やうま味の強さまで同じという意味ではありません。

肉や野菜のエキス、香辛料などの配合が異なるためです。

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コンソメキューブ1個は顆粒なら小さじ何杯？半分・2個も換算

味の素の「味の素KKコンソメ」の場合、固形1個は同じシリーズの顆粒小さじ2杯に相当します。

これは味の素のお客様相談センターでも案内されている公式の換算目安です。

キューブ1個は顆粒小さじ2杯

味の素の公式Q＆Aでは、固形タイプと顆粒タイプは原材料や配合が完全に同じではないものの、同じように使用できると説明されています。

使用量の目安は、次のとおりです。

• キューブ1/2個＝顆粒小さじ1杯
• キューブ1個＝顆粒小さじ2杯
• キューブ2個＝顆粒小さじ4杯

つまり、レシピに「コンソメキューブ1個」とあれば、同シリーズの顆粒を小さじ2杯使えます。

反対に「顆粒コンソメ小さじ1」と書かれていた場合は、固形キューブ約半分が目安です。

▶ 味の素公式｜固形コンソメと顆粒コンソメの換算

コンソメ顆粒の小さじ1・大さじ1は何グラム？

味の素KKコンソメの顆粒は、小さじ2杯で5.3gです。

そのため、小さじ1杯は計算上約2.65g、大さじ1杯は約7.95gとなります。

※味の素KKコンソメの公式換算から計算した参考値です。顆粒の粒の大きさやすくい方によって実際の重さは前後します。

なお、他社の顆粒コンソメでは、小さじ1杯当たりの重さが異なる場合があります。

レシピにグラム数が指定されている場合は、キッチンスケールで量るとより正確です。

キューブ1個は大さじ何杯？大さじ1/2との違いに注意

「キューブ1個＝顆粒小さじ2杯」は覚えやすいですが、大さじに換算するときは少し注意が必要です。

計量スプーンの基本は次のとおりです。

• 小さじ1杯＝5ml
• 大さじ1杯＝15ml
• 大さじ1杯＝小さじ3杯

つまり、顆粒小さじ2杯は大さじ2/3杯になります。

キューブ1個は大さじ1/2杯ではなく、大さじ2/3杯が目安です。

ただし、大さじ2/3杯は量りにくいので、実際の調理では小さじ2杯を使う方が簡単でしょう。

コンソメ小さじ1は約2.5g？約2.7g？

顆粒コンソメの換算表によっては、小さじ1を約2.5gとするものもあります。

一方、味の素KKコンソメは公式の換算から計算すると、小さじ1杯が約2.65gです。

この違いは、商品ごとの粒の大きさやすくい方、数値の丸め方などによって生じます。

そのため、日常的な料理では「小さじ1杯は約2.5〜2.7g」と考えられますが、特定の商品を使う場合はメーカーの数値を優先しましょう。

ちなみに、小さじや大さじは、グラムではなく体積を量る道具です。

▶ 【早見表】小さじ1・大さじ1は何グラム・ml・cc？塩・砂糖・醤油・味噌・酢・油まで一覧

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コンソメキューブ1個に必要な水の量は？何人分になる？

味の素KKコンソメの場合、基本的なスープの使用量は、水300mlにキューブ1個、または顆粒小さじ2杯です。

メーカーでは、これをスープ2人分の目安としています。

水150ml・300ml・600mlの換算表

味の素の基本使用量をもとに、水の量ごとのコンソメをまとめました。

※水300mlにつき固形1個、または顆粒小さじ2杯という味の素KKコンソメの基本使用量から計算しています。人数や味の濃さは、具材・料理・好みによって異なります。

例えば、4人分のスープを600ml作る場合は、キューブ2個または顆粒小さじ4杯が基本の目安です。

ただし、ベーコンやウインナーなど、塩分を含む具材を使う場合は、コンソメを少なめにして味を調整してもよいでしょう。

水500mlならコンソメキューブは何個？

水500mlの場合、味の素の基本配合から計算すると、キューブ約1と2/3個になります。

顆粒なら小さじ約3と1/3杯です。

ただし、キューブを1/3個単位で割るのは難しいですよね。

そのため、細かく分量を調整したい場合は、顆粒コンソメを使う方が便利です。

例えば、最初に顆粒小さじ3杯程度を入れ、味を見ながら少しずつ足す方法もあります。

スープ以外でも水300mlに1個が基本？

水300mlにキューブ1個というのは、あくまでスープを作るときの基本量です。

コンソメは、カレーやピラフ、野菜炒めなどにも使えます。

味の素の公式情報では、例えば次のような使用例が紹介されています。

このように、料理によってコンソメの使用量は異なります。

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コンソメキューブを半分にする方法｜電子レンジで割る公式手順

レシピに「コンソメキューブ1/2個」と書かれていると、硬いキューブをどうやって割ればいいのか迷いますよね。

実は味の素の公式Q＆Aでは、電子レンジで少し温めてから割る方法が紹介されています。

キューブを細かく割る公式の方法

味の素KKコンソメや対象のクノールコンソメでは、次の方法が案内されています。

1. キューブを銀紙から取り出します。
2. 電子レンジ対応のラップで包みます。
3. 電子レンジで10〜20秒ほど温めます。
4. 柔らかくなったら、手またはスプーンで割ります。

手で割る場合は、キューブの両端を持ち、上下方向に力を加える方法が紹介されています。

スプーンを使う場合は、曲がった面をキューブに当て、スプーンの上から指で押します。

▶ 味の素公式｜コンソメキューブを細かく割る方法

電子レンジで温めるときの注意点

公式の方法は便利ですが、電子レンジを使う際には注意が必要です。

• 銀紙をつけたまま電子レンジに入れない
• 必ず電子レンジ対応のラップを使用する
• 加熱しすぎないようにする
• 取り出したときの熱さに注意する
• 温めたキューブを無理に素手で割らない

※味の素の公式案内では10〜20秒とされていますが、電子レンジの出力やキューブの状態によって温まり方が異なります。様子を見ながら加熱してください。

また、この方法は味の素が対象商品について案内しているものです。

他社のキューブでも必ず同じ方法が適切とは限らないため、商品の案内を確認しましょう。

キューブ1/4個を使いたい場合は？

味の素KKコンソメの場合、キューブ1/4個は計算上約1.3gで、顆粒なら小さじ1/2杯に相当します。

ただし、固形キューブを4等分すると、同じ大きさに割れないことがあります。

少量だけ使いたい場合は、顆粒コンソメを使う方が正確に量りやすいでしょう。

また、半分に割って使い残したキューブは、湿気や汚れが付かないように保存し、早めに使い切ると安心です。

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コンソメキューブと顆粒はどっちが便利？代用するときの注意点

コンソメキューブと顆粒コンソメは、どちらも洋風の味付けに使えます。

ただし、使いやすい料理には少し違いがあります。

スープや煮込み料理には固形キューブが便利

固形コンソメは、あらかじめ1個ずつ分かれているため、計量しなくても使いやすいのが特徴です。

味の素では、固形タイプをスープや煮込み料理、カレーやシチューなどにおすすめしています。

例えば、水300mlにキューブ1個を入れれば、スープ2人分の基本的な味付けができます。

具材と一緒に煮込めるため、ポトフや野菜スープなどにも便利です。

炒め物や少量の味付けには顆粒がおすすめ

顆粒コンソメは、必要な量だけをスプーンで量れるのが特徴です。

味の素でも、炒め物やハンバーグの下味など、食材に直接なじませたい料理に使いやすいと案内しています。

例えば、野菜炒めに小さじ1/2だけコンソメを加えたいときは、顆粒タイプが便利です。

一方、家族分のスープをまとめて作る場合は、固形キューブなら計量の手間を減らせます。

違うメーカーのコンソメを代用するときは？

別メーカーのコンソメを使う場合は、単純にグラム数だけで置き換えないようにしましょう。

例えば、味の素KKコンソメは1個5.3g、クノール チキンコンソメは1個7.1gですが、どちらも水300mlに1個が基本の使用量です。

そのため、味の素のキューブ5.3gに合わせて、クノールのキューブを5.3gに削る必要があるとは限りません。

メーカーが想定する水量を確認し、味を見ながら調整することが大切です。

また、マギーブイヨンのように、コンソメとは風味や用途が異なる商品もあります。

こうした場合は、同じ水量で使えても、完成する料理の味が変わることがあります。

コンソメを入れすぎて味が濃くなったら？

コンソメを入れすぎてスープの味が濃くなった場合は、少しずつ水やお湯を加えて調整する方法があります。

ただし、水を増やすとスープ全体の量も増え、具材やほかの調味料とのバランスが変わります。

そのため、一度に大量の水を加えるのではなく、少量ずつ加えて味を確認しましょう。

また、具材を増やしてスープ全体の量を調整する方法もあります。

なお、水で薄めても、すでに加えたコンソメ由来の食塩の総量が減るわけではありません。

コンソメキューブ1個の塩分は？塩分ひかえめタイプにも注意

コンソメを使うときは、1個の重さだけでなく、食塩相当量も確認しておくとよいでしょう。

味の素KKコンソメの通常タイプは、固形1個5.3g当たり食塩相当量2.4gです。

通常タイプと塩分ひかえめの違い

味の素の公式情報では、通常タイプと塩分ひかえめタイプの栄養成分は次のようになっています。

※味の素公式Q＆Aに掲載されたキューブ1個当たりの数値です。

塩分ひかえめタイプは、通常タイプより食塩相当量が少なくなっています。

一方、カリウムの量は通常タイプより多くなっています。

▶ 味の素公式｜通常タイプと塩分ひかえめの食塩相当量・カリウム量

スープ1人分の塩分はどれくらい？

味の素KKコンソメの通常タイプを水300mlに1個入れ、2人で均等に分けた場合、コンソメ由来の食塩相当量は1人分約1.2gです。

ただし、ベーコンやウインナー、しょうゆなどを加えれば、食塩相当量はさらに増えます。

そのため、スープの塩分を考える場合は、コンソメだけでなく、具材やほかの調味料も含めて確認しましょう。

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コンソメキューブと顆粒の保存方法は？

コンソメは比較的保存しやすい調味料ですが、湿気や高温には注意が必要です。

未開封なら涼しい場所で常温保存が基本

味の素の公式Q＆Aでは、未開封のコンソメは、なるべく涼しい場所で常温保存するよう案内されています。

ただし、夏場など室温が高くなると、油脂分が溶けてべたつくことがあります。

そのため、室温が高い時期は冷蔵庫での保存が勧められています。

なお、実際の保存方法は商品によって異なる場合があるため、パッケージの表示を優先してください。

開封後の顆粒コンソメは湿気に注意

顆粒コンソメは、開封後に湿気を吸うと固まることがあります。

袋入りなら開け口をしっかり折り曲げ、容器入りならキャップを閉めて保存しましょう。

また、調理中に湯気の出ている鍋の上から直接振り入れると、容器内に湿気が入りやすくなります。

使用する分を乾いたスプーンで量ってから加えると、湿気を防ぎやすくなります。

固まった顆粒コンソメは使える？

顆粒コンソメは、湿気や高温の影響で固まることがあります。

ただし、固まった原因が湿気なのか、品質の変化なのかは見た目だけでは判断できない場合があります。

特に、異臭・変色などの異常がある場合や、保存状態に不安がある場合は使用を控えましょう。

また、賞味期限は基本的に未開封で指定どおりに保存した場合の期限です。

開封後は商品の保存方法を守り、できるだけ早めに使い切ってください。

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まとめ｜コンソメキューブ1個は5.3g、顆粒なら小さじ2杯が目安

コンソメキューブ1個の重さはメーカーや商品によって異なりますが、味の素の定番「味の素KKコンソメ」は1個5.3gです。

同じシリーズの顆粒コンソメなら、小さじ2杯が固形1個の代用目安になります。

今回のポイントをまとめると、次のとおりです。

• 味の素KKコンソメの固形1個は5.3g
• 固形1個＝同シリーズの顆粒小さじ2杯
• 固形1/2個＝顆粒小さじ1杯
• 固形2個＝顆粒小さじ4杯
• 固形1個は顆粒大さじ2/3杯に相当
• スープは水300mlに固形1個が基本で、約2人分
• メーカーによっては1個4g・6.5g・7.1gの商品もある
• 重さが違っても、基本使用水量が同じ商品がある
• 味の素はキューブを電子レンジで温めて割る方法を案内している
• 通常タイプの食塩相当量は固形1個当たり2.4g
• 塩分ひかえめタイプはカリウム量にも注意が必要
• 少量の味付けや細かな調整には顆粒が便利

料理中に迷ったら、まずは「味の素のコンソメキューブ1個＝顆粒小さじ2杯」と覚えておくと便利です。

ただし、メーカーや商品が違えば、重さも風味も異なります。

別メーカーの商品を使う場合は、グラム数だけで判断せず、パッケージの基本使用量を確認しましょう。

◉ 参考情報

• 味の素株式会社｜味の素KKコンソメ（固形タイプの商品情報）
• 味の素株式会社｜固形・顆粒の換算と使用量に関する公式Q＆A
• ネスレ日本｜マギー ブイヨン・コンソメの商品情報