門永水産の「かにみそバーニャカウダ」を食べてみたいけれど、
「そのまま食べるの？温めた方がおいしい？」
「パンやパスタにはどう使えばいい？」
と気になっている方も多いのではないでしょうか。＾＾
かにみそバーニャカウダは、鳥取県境港で水揚げされた紅ズワイガニのかにみそに、にんにく・オリーブオイル・生クリームなどを合わせた濃厚なディップソース。
基本の食べ方は、別の耐熱容器に移して軽く温め、野菜やパンをつけて食べる方法です。
さらに、パスタ・ガーリックトースト・アヒージョなどにも使えるので、「1瓶買っても使い切れるかな？」と心配な方にも意外と使いやすい商品なんです。
かにみそだけだと少しクセが強そうですが、生クリームやにんにくも入っているので、パンやパスタにも合わせやすそうですね。＾＾
📍【かにみそバーニャカウダの食べ方を先にチェック】
- 瓶から別の耐熱容器に移して軽く温める
- 最初は野菜・バゲットのディップがおすすめ
- パスタなら1人分に大さじ1程度から使いやすい
- ガーリックトースト・アヒージョ・焼きおにぎりなどにもアレンジできる
✦ この記事で分かること ✦
- かにみそバーニャカウダの基本の食べ方
- 電子レンジ・小鍋を使った温め方
- パスタ・パンなどの簡単アレンジ
- 保存方法やテレビで紹介されたときの情報
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門永水産「かにみそバーニャカウダ」の基本の食べ方
一番基本的な食べ方は、
軽く温めたソースに野菜やパンをディップする
方法です。
門永水産公式でも、
- 生野菜
- 温野菜
- 焼き野菜
- パン
などにつけて食べる方法がおすすめされています。
かにみそ・にんにく・オリーブオイル・生クリームなどがすでにバランスよく合わせられているため、調味料を追加しなくてもそのままソースとして使えます。
まずは野菜スティックで味わうのがおすすめ
初めて食べるなら、まずはシンプルな野菜がおすすめです。
たとえば、
- きゅうり
- にんじん
- パプリカ
- セロリ
- 大根
など。
温野菜なら、
- ブロッコリー
- じゃがいも
- カリフラワー
- にんじん
- アスパラ
なども合わせやすいです。
特にじゃがいもやブロッコリーのような淡白な野菜なら、濃厚なかにみそのコクがよく分かります。
最初は味の薄い野菜につけると、かにみその味が分かりやすそうですね。ホームパーティーのおつまみにも使えそうです♪
かにみそバーニャカウダの温め方は？瓶のままレンジはNG
ここは購入前に知っておきたいポイントです。
門永水産公式では、
瓶から別の容器に移し、電子レンジまたは小鍋で温める
よう案内されています。
瓶のまま電子レンジで加熱するのは避けましょう。
電子レンジで温める場合
必要な量を耐熱容器に取り分けて、電子レンジで軽く温めます。
公式では具体的な加熱時間までは指定されていないため、電子レンジのワット数や使用量に合わせて、短時間ずつ様子を見ながら温めるのがおすすめです。
オリーブオイルが多く含まれているため、加熱しすぎると高温になったり、油がはねたりすることがあります。
熱々にするというより、
「香りが立つ程度に軽く温める」
くらいで十分です。
小鍋で温める場合
必要な量を小さな鍋に入れ、弱火でゆっくり温めます。
焦げ付かないように混ぜながら温め、全体がなめらかになって香りが立ってきたらOKです。
公式では、温めることでオリーブオイルが温まり、かにみそとにんにくの香りがさらに引き立つと紹介されています。
使う前に瓶の底からよく混ぜる
かにみそバーニャカウダは、オリーブオイルなどの油分と具材が分かれることがあります。
門永水産が紹介しているアレンジレシピでも、瓶の底からしっかり混ぜてから使うのがポイントとされています。
開封したら、まず清潔なスプーンで全体をよく混ぜてから取り分けるとよいでしょう。
スポンサーリンクパン・バゲットの食べ方｜簡単なのにおつまみ感アップ
野菜と並んでおすすめなのがパンです。
公式でも、かにみそバーニャカウダはパンにつけて食べたり、ガーリックトーストにアレンジしたりする食べ方が紹介されています。
焼いたバゲットにのせるだけ
一番簡単なのは、
- バゲットを食べやすく切る
- トースターで軽く焼く
- 温めたかにみそバーニャカウダをのせる
だけ。
すでににんにくとオリーブオイルが入っているため、にんにくを追加しなくてもガーリックトーストのような味わいになります。
お好みで、
- パセリ
- 黒こしょう
- 粉チーズ
などを少し加えてもよいでしょう。
チーズをのせて焼いてもおいしい
バゲットや食パンに、
- かにみそバーニャカウダ
- ピザ用チーズ
をのせて軽く焼けば、濃厚なかにみそチーズトーストにもできます。
かにみそとチーズはどちらもうま味が強いので、ソースはたっぷり塗りすぎず少量から試すのがおすすめです。
かにみそバーニャカウダで簡単パスタ｜1人分は大さじ1程度から
「瓶が余ったら何に使おう？」というときに便利なのがパスタです。
門永水産が紹介している「かにみそペペロンチーノ」では、2人分のパスタ160gに、かにみそバーニャカウダ大さじ2を使用しています。
そのため、家庭で1人分作るなら、
パスタ80～100gに大さじ1程度
から試すと分かりやすいです。
簡単かにみそパスタの作り方
1人分の目安はこちらです。
| 材料 | 目安 |
|---|---|
| パスタ | 80～100g |
| かにみそバーニャカウダ | 大さじ1程度 |
| オリーブオイル | 少量 |
| パスタのゆで汁 | 適量 |
| 黒こしょう | お好みで |
- パスタを表示時間どおりにゆでます。
- フライパンに少量のオリーブオイルを入れます。
- かにみそバーニャカウダ大さじ1程度を加えます。
- パスタのゆで汁を少量加えてソースをのばします。
- ゆで上がったパスタを加えて全体をよく絡めます。
- 味を見て、必要なら塩・こしょうで調整します。
ソース自体に塩味があるので、最初から塩をたくさん加えないのがポイントです。
キャベツやちりめんじゃこを入れても
門永水産が公開しているペペロンチーノのアレンジでは、
- キャベツ
- ちりめんじゃこ
- 唐辛子
を加えています。
かにみそ＋じゃこという魚介同士の組み合わせに、キャベツの甘みが加わります。
「パスタだけでは少し重そう」という場合にも、野菜を加えると食べやすくなります。
生クリームを加えて濃厚クリームパスタにも
さらに濃厚にしたい場合は、生クリームや牛乳でのばしてクリームパスタ風にするのもおすすめです。
もともとの商品にも大山乳業の純生クリームが使われているため、乳製品との相性もよい組み合わせです。
＼ パンにもパスタにも使える♪ ／
まだある！かにみそバーニャカウダの簡単アレンジ
パンやパスタ以外にも、いろいろな料理に使えます。
① アヒージョ
門永水産公式でもおすすめされているアレンジです。
小さなフライパンやスキレットに、
- えび
- マッシュルーム
- ブロッコリー
- じゃがいも
などを入れ、かにみそバーニャカウダを加えて温めれば、簡単な魚介風アヒージョに。
商品自体ににんにくとオリーブオイルが入っているので、味付けも簡単です。
② 焼きおにぎり
意外ですが、ご飯とも相性があります。
かにみそバーニャカウダを焼きおにぎりに塗って、表面を軽く焼けば、かにみその香ばしさを楽しめます。
販売店のスタッフからもおすすめされている食べ方です。
かにみそは和食のイメージも強いので、ご飯との組み合わせも違和感がありません。
③ じゃがいも・温野菜にかける
ゆでたじゃがいもや蒸したブロッコリーに、温めたソースをかけるだけ。
特にじゃがいもは味が淡白なので、かにみその濃厚さが引き立ちます。
「あと一品欲しい」というときにも作りやすいですね。
④ クラッカーにのせておつまみに
温めたソースをクラッカーに少量のせれば、簡単なおつまみに。
クリームチーズを少しのせてから、かにみそバーニャカウダを加えても合います。
ワインやビールなどのお酒のお供にも使いやすいアレンジです。
⑤ シーフード料理のソースに
えび・ほたて・白身魚などのシーフードに少量合わせるのもおすすめ。
かにみそのうま味が加わることで、簡単な料理でも少し豪華な味になります。
スポンサーリンクかにみそバーニャカウダはどんな味？苦い・生臭い？
「かにみそ」と聞くと、
「苦みが強そう」
「生臭くない？」
と心配になる方もいるかもしれません。
門永水産のかにみそバーニャカウダは、鳥取県境港産の紅ズワイガニのかにみそに、
- 青森県産にんにく
- オリーブオイル
- 大山乳業の純生クリーム
- 食塩
- 白こしょう
を合わせています。
公式では、濃厚ながらも親しみやすく、まろやかな味わいに仕上げた商品として紹介されています。
一般的なかにみそをそのまま食べるよりも、にんにく・オイル・生クリームが加わることで洋風のディップソースとして食べやすくなっています。
紅ズワイガニのかにみそを使用
かにみそ部分には、鳥取県境港で水揚げされた紅ズワイガニが使用されています。
さらに、にんにくには青森県産「福地ホワイト六片」、クリームには大山乳業の純生クリームを使用。
シンプルな原材料で、かにみそのコクを生かした商品です。
マツコの知らない世界でも「かにみそバーニャカウダ」が紹介
「マツコの知らない世界」の「お取り寄せ瓶詰グルメの世界」でも、鳥取門永の「かにみそバーニャカウダ」が紹介されました。
番組では、食卓の脇役だった瓶詰が「主役級」に進化した商品のひとつとして登場。
野菜スティックをディップして食べるかにみそバーニャカウダとして紹介されました。
実はSixTONESの番組でも話題になっていた
かにみそバーニャカウダは、今回初めてテレビで話題になった商品ではありません。
TBS「6SixTONES」では、SixTONESの田中樹さんが商品を手に取り、
「これだけ欲しい…」
と話したことが門永水産公式から紹介されています。
放送後は注文が殺到し、門永水産が一時在庫切れを案内するほどの反響がありました。
別のテレビ番組でも話題になって、今回またマツコさんの番組に登場。こういう商品は何度かテレビで注目されることもあるので、気になりますね。＾＾
かにみそバーニャカウダの保存方法は？開封後は冷蔵庫へ
未開封の場合は、
直射日光・高温多湿を避けて常温保存
できます。
一方、開封後は冷蔵庫で保存し、早めに食べるよう公式で案内されています。
| 状態 | 保存方法 |
|---|---|
| 未開封 | 直射日光・高温多湿を避けて常温保存 |
| 開封後 | 冷蔵庫で保存し、早めに食べる |
開封後は、清潔なスプーンで必要な分だけ取り分けると安心です。
開封後にオイルが固まっても温めれば使いやすい
冷蔵庫で保存すると、油分やクリームが冷えてソースがかたく感じることがあります。
その場合は、使う分だけ別の耐熱容器に取り分け、軽く温めて混ぜると使いやすくなります。
スポンサーリンクかにみそバーニャカウダについてよくある質問
瓶のまま電子レンジに入れてもいいですか？
おすすめしません。
門永水産公式では、別の容器に移して電子レンジや小鍋で温めるよう案内されています。
必ず必要な量を耐熱容器へ移してから温めてください。
温めずに食べてもいいですか？
商品は加熱調理済みですが、門永水産公式では軽く温めて食べる方法がおすすめされています。
温めることで、かにみそ・にんにく・オリーブオイルの香りがより感じやすくなります。
パスタにはどのくらい使いますか？
門永水産が紹介するレシピでは、パスタ2人分160gに大さじ2杯を使用しています。
1人分なら大さじ1程度から試し、味を見ながら調整するとよいでしょう。
パンにはどう使えばいいですか？
バゲットやトーストを軽く焼き、温めたかにみそバーニャカウダを少量のせるだけで楽しめます。
チーズを組み合わせるのもおすすめです。
野菜は何が合いますか？
きゅうり・にんじん・セロリ・パプリカなどの生野菜のほか、ブロッコリー・じゃがいも・カリフラワーなどの温野菜も合わせやすいです。
開封後は常温保存できますか？
いいえ。
開封後は冷蔵庫で保存し、早めに食べるよう公式で案内されています。
スポンサーリンクまとめ｜かにみそバーニャカウダは温めて野菜・パン・パスタに使える
門永水産の「かにみそバーニャカウダ」は、野菜につけるだけでなく、さまざまな料理に使える便利なディップソースです。
- 基本は別容器に移して軽く温める
- 瓶のまま電子レンジには入れない
- 野菜・バゲットのディップが一番簡単
- パスタなら1人分大さじ1程度から使いやすい
- ガーリックトースト・アヒージョ・焼きおにぎりなどにもアレンジできる
- 開封後は冷蔵保存して早めに食べる
鳥取県境港産の紅ズワイガニのかにみそに、にんにく・オリーブオイル・生クリームを合わせているので、和風の「かにみそ」というよりも、洋食に使いやすい濃厚ソースという感覚で使えます。
まずは野菜やバゲットにつけて味わい、余ったらパスタや焼きおにぎりに使えば、1瓶でもいろいろ楽しめそうです。
私はバゲットとパスタが気になります。＾＾ かにみそ＋にんにく＋生クリームなら、普通のパスタでもかなり贅沢な味になりそうですね。
＼ テレビでも話題のかにみそバーニャカウダ ／
◉ 参考情報
- 鳥取門永｜ディップソース・かにみそバーニャカウダ
- TBSテレビ｜マツコの知らない世界「お取り寄せ瓶詰グルメの世界」
- 楽天レシピ・魚処門永｜かにみそペペロンチーノ
