【2026年】ホンマでっかTV若見え食材ランキングTOP10！納豆・鮭・卵やAGE対策も紹介

2026年7月15日放送の「ホンマでっか！？TV」では、若見え食材ランキングTOP10が紹介されました。

今回のテーマは、美容・老化・食事などの専門家15人が、普段から意識して食べている「若見え食材」を選び、合計点でランキング化するというものです。

1位は、2位の鮭を大きく引き離して納豆。

そのほかにも、鮭、卵、トマト、海藻類、味噌、アボカド、ヨーグルト、にんじん、コーヒーなど、普段の食事に取り入れやすい食材が多くランクインしました。

番組ではランキングだけでなく、老化物質とされるAGE、AGEが増えやすい調理法、ブロッコリーと大根おろしの組み合わせ、卵や鮭の食べ方、小麦を控える食生活の注意点なども紹介されています。

✦ この記事で分かること ✦

• ホンマでっかTV「若見え食材ランキングTOP10」の結果
• 納豆・鮭・卵・トマトなどが選ばれた理由
• 番組で紹介されたおすすめの食べ方
• 老化物質とされるAGEと調理法の注意点
• 若見え食材を日常に取り入れる時の注意点

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若見え食材ランキングTOP10

まず、番組で紹介された若見え食材ランキングTOP10を一覧で見てみましょう。

専門家の多くが日常的に取り入れている食材として、納豆が圧倒的な支持を集めた形です。

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1位：納豆｜ネバネバ成分が糖の吸収を穏やかに

番組では、納豆のネバネバ成分には、食事から摂った糖の吸収を穏やかにする働きが期待できると紹介されていました。

美容・加齢分野の評論家からは、納豆について「毎日食べます」というコメントもあり、日常的に取り入れやすい若見え食材として紹介されています。

納豆は発酵食品で、たんぱく質や食物繊維なども含むため、和食の中に取り入れやすいのも魅力です。

ただし、これらは納豆とまったく同じ栄養を持つわけではありません。

納豆が苦手な場合は、ネバネバ食品を食事に取り入れる方法もある、という補足として考えるとよさそうです。

2位：鮭｜アスタキサンチンの抗酸化作用に注目

番組では、鮭の赤い色に含まれる天然色素アスタキサンチンが紹介されています。

アスタキサンチンは抗酸化作用がある成分として知られ、番組では紫外線による肌へのダメージを軽減する可能性があると説明されていました。

また、番組内では「鮭を100g、9週間摂取した例」にも触れられていました。

記事としては、研究条件を広く一般化しすぎず、番組で紹介された例として紹介するのが安全です。

3位：卵｜番組では半熟がおすすめ

卵は、肌や髪の材料になるたんぱく質を含む食材として知られています。

番組では、ビオチンなどの栄養にも触れながら、卵の食べ方として半熟が紹介されていました。

美容栄養分野の評論家は、黄身について「半熟で食べるのが一番いい」と説明。

一方で、生の卵白に含まれるアビジンは、ビオチンの吸収を妨げることがあるとも解説されていました。

半熟卵を食べれば髪が増える、肌が若返るという意味ではありません。

髪や肌を作る栄養を補う食材のひとつとして、普段の食事に取り入れると考えるのがよいでしょう。

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4位：トマト｜油と一緒に食べるとリコピンの吸収率が上がる

トマトに多く含まれるリコピンは、抗酸化成分として知られています。

番組では、トマトが「食べるUVケア」として紹介され、リコピンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まると説明されていました。

トマトはそのまま食べても便利ですが、油と組み合わせると食事としても満足感が出やすくなります。

油を使う場合は、かけすぎに注意しながら、適量を意識すると取り入れやすいです。

5位：海藻類｜3つの美容成分を紹介

番組では、海藻類に含まれる美容成分として、アルギン酸、フコキサンチン、ヨウ素の3つが紹介されています。

海藻サラダ、わかめの味噌汁、もずく、めかぶなどは、普段の食事に取り入れやすいですね。

6位：味噌｜具だくさん味噌汁が「飲む美容液」として紹介

番組では、味噌がシワやたるみの予防、疲れによる肌のハリ不足やくすみのケアに役立つ食材として紹介されています。

特に印象的だったのが、根菜ときのこをたっぷり使った具だくさん味噌汁です。

番組では「飲む美容液」という表現も使われていました。

味噌だけでなく、根菜、きのこ、海藻、豆腐などを一緒に摂れる点が、具だくさん味噌汁の大きなメリットです。

塩分が気になる方は、味噌の量を控えめにして、具材を多くするのもよいですね。

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7位：アボカド｜良質な脂質と抗酸化ビタミン

アボカドには、良質な脂質、抗酸化ビタミン、食物繊維が豊富だと紹介されています。

脂質が多い食材ですが、「脂質が多いから避ける」と考えるのではなく、量を調整しながら取り入れることがポイントです。

番組で紹介されたトマトのリコピンは油と一緒に摂ると吸収率が上がるため、トマトとアボカドのサラダは実践しやすい組み合わせです。

8位：ヨーグルト｜無糖ギリシャヨーグルトがおすすめ

番組では、ヨーグルトが糖の吸収を穏やかにし、食後の血糖値の急上昇を抑える食材として紹介されています。

加齢医学分野の評論家がすすめていたのは、無糖ギリシャヨーグルトです。

ギリシャヨーグルトは水切りされているため、一般的なヨーグルトよりも濃厚で、たんぱく質を摂りやすいのも魅力です。

美容目的で食べる場合でも、砂糖が多いタイプを毎日たくさん食べると、糖の摂りすぎにつながることがあります。

8位：にんじん｜肌荒れ予防に注目

番組では、にんじんが肌荒れ予防に役立つ食材として紹介されています。

自然療法分野の評論家が普段飲んでいるものとして、にんじんジュースも登場しました。

にんじんジュースは手軽ですが、果物を多く入れると糖質も増えやすくなります。

毎日飲む場合は量を調整しながら、食事全体のバランスも意識したいですね。

10位：コーヒー｜シミの抑制効果に注目

番組では、コーヒーについて「シミの抑制効果」が期待できる食材として紹介されています。

コーヒーは日常的に飲んでいる方も多いため、取り入れやすい食材のひとつですね。

ただし、美容目的で飲む場合でも、砂糖やクリームをたっぷり加えると摂取カロリーや糖分が増えやすくなります。

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番組で詳しく紹介されたAGEとは？

ランキングの途中では、老化物質とされるAGEについても詳しく解説されていました。

AGEは、糖とたんぱく質が結びつく「糖化」によって作られる物質です。

番組では、AGEが肌にたまるとコラーゲンなどが硬くなり、肌の老化や夏老けにつながる可能性があると説明されていました。

ただし、AGEを完全にゼロにする食生活は現実的ではありません。

大切なのは、焼く・揚げる料理ばかりに偏らず、蒸す・ゆでる・煮る料理も組み合わせることです。

AGEが増えやすい調理法

番組では、AGEの量は調理温度が高く、水分が少ない調理ほど増えやすいと紹介されました。

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ブロッコリーには大根おろしを組み合わせる

AGE対策として、番組ではアブラナ科の野菜に含まれるスルフォラファンも紹介されました。

ブロッコリーなどの細胞をかむ、刻む、すりおろすことで酵素が働き、スルフォラファンが生成されると説明されています。

ただし、加熱すると酵素が失われやすいため、番組では加熱したブロッコリーに生の大根おろしを組み合わせる方法が紹介されました。

ブロッコリーをゆでたり蒸したりして食べる時は、大根おろしを添えると、いつもの食べ方にも変化が出ます。

肉料理のAGE対策は「焼く前のレモン」がポイント

番組では、肉料理のAGE対策として、レモンや酢を使う話も紹介されました。

ポイントは、調理後にかけるのではなく、焼く前の下味として使うことです。

番組では「焼く前にレモンを絞る」と紹介されていました。

調理後にレモンや酢をかけても、すでに生成されたAGEを減らす効果は期待しにくいと説明されています。

小麦や白い食品を控える食生活の注意点

番組では、ゲストの食生活に関連して、小麦粉や白い食品を控える話も出ていました。

印象的だったのは、「白いモノ信じてない」「ミネラルが大事」という発言です。

これに対して、専門家は「色で判断しないでください」と注意していました。＾＾；

小麦を控えて体調がよくなったように感じるケースでも、グルテンそのものだけが理由とは限りません。

パンや麺を控えた結果、和食中心のバランスのよい食事になった可能性もあると説明されていました。

若見え食材を毎日の食事に取り入れるコツ

ランキングを見ると、若見え食材は特別な高級食材ではなく、スーパーで買いやすいものが多いです。

若見え食材は、どれか1つだけを大量に食べるより、普段の食事に少しずつ組み合わせる方が続けやすいです。

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よくある質問

ホンマでっかTVの若見え食材ランキング1位は何ですか？

1位は納豆で、合計88点でした。

2位の鮭49点を大きく引き離し、専門家から圧倒的な支持を集めた食材として紹介されました。

若見え食材ランキングTOP10には何が入っていましたか？

納豆、鮭、卵、トマト、海藻類、味噌、アボカド、ヨーグルト、にんじん、コーヒーがTOP10に入りました。

納豆は毎日食べてもいいのですか？

番組では、専門家が納豆を日常的に食べていると紹介していました。ただし、どんな食材も食べすぎは避け、普段の食事の中で適量を取り入れるのがおすすめです。

卵はどんな食べ方が紹介されましたか？

番組では、黄身は半熟、卵白にはある程度火を通す食べ方が紹介されていました。

生の卵白に含まれるアビジンはビオチンの吸収を妨げることがあるためです。

AGEを減らすにはどうすればいいですか？

番組では、焼く・揚げる料理ばかりに偏らず、蒸す・ゆでる・煮る料理も組み合わせることが大切だと紹介されていました。

肉料理では、焼く前にレモンや酢を使う工夫も紹介されました。

若見え食材を食べれば若返りますか？

特定の食材を食べれば若返る、シミやシワが消えるという意味ではありません。

番組では、若見えを支える食材として紹介されていました。食事、睡眠、運動、紫外線対策、スキンケアなどを合わせて考えることが大切です。

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まとめ：若見え食材は毎日の食事に取り入れやすいものが多い

この記事では、2026年7月15日放送の「ホンマでっか！？TV」で紹介された、若見え食材ランキングTOP10をまとめました。

• 若見え食材ランキング1位は納豆で88点。
• 2位は鮭、3位は卵、4位はトマト。
• 海藻類、味噌、アボカド、ヨーグルト、にんじん、コーヒーもTOP10入り。
• 番組ではAGEや調理法の注意点も詳しく紹介。
• AGEは高温で水分の少ない調理ほど増えやすいと説明された。
• ブロッコリーには大根おろし、肉料理には焼く前のレモンが紹介された。
• 小麦や白い食品を一律に悪者にするのではなく、食事全体のバランスが大切。
• 若見え食材は、特定の食材だけを大量に食べるのではなく、日常の食事に少しずつ取り入れるのがおすすめ。

今回のランキングを見ると、納豆、鮭、卵、トマト、味噌など、普段の食卓に取り入れやすい食材が多く選ばれていました。

若見えや夏老け対策というと特別な美容食をイメージしがちですが、実際には毎日の食事の積み重ねが大切なのかもしれません。