ホンマでっかTVの隠れスーパーフード15選！ジャガイモの食物繊維やスイカのリコピンを調査

2026年6月17日放送の『ホンマでっか！？TV』で紹介された、「新！隠れスーパーフード15選」が気になっている方も多いのではないでしょうか。

スーパーフードと聞くと、チアシードやキヌアのような特別な健康食品を思い浮かべるかもしれません。

しかし、今回の放送で紹介されたのは、ジャガイモやスイカ、バター、チーズなど、スーパーで買いやすい身近な食材が中心です。

特に、ジャガイモの食物繊維やスイカのリコピンなど、今まで「糖質や水分が多い」というイメージを持たれがちだった食材の意外な栄養ポイントが話題になりました。

また、番組では、チーズとコレステロールの関係など、少し意外に感じる食材の新常識も紹介されています。

✦ この記事で分かること ✦

• ホンマでっかTVで紹介されたスーパーフード15選一覧
• ジャガイモの食物繊維やスイカのリコピンが注目された理由
• バター・チーズ・カカオなどの意外な栄養ポイント
• 通販で探しやすいスーパーフード関連食品と注意点

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スーパーフード15選とは？

ホンマでっかTVの「新！スーパーフード15選」は、スーパーで買える身近な食材に隠れた栄養や健康面の新常識を紹介する企画です。

今回紹介された食材は、特別な専門店に行かなくても手に入りやすいものが多く、普段の食事に取り入れやすいのが特徴です。

番組では、食物繊維、リコピン、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールなど、食材ごとの注目ポイントが紹介されました。

一覧で見ると、ジャガイモ、牛乳、スイカ、リンゴ、チーズ、アスパラなど、日常的に食べやすいものが多いことが分かります。

一方で、カムカムや青バナナ、カカオニブなどは、スーパーよりも通販で探した方が見つかりやすい場合があります。

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ジャガイモの食物繊維

ジャガイモといえば「糖質が多い」「太りそう」というイメージを持つ方もいるかもしれません。

しかし番組では、ジャガイモに含まれる食物繊維が話題になりました。

キャベツより多い？

番組では、「食物繊維が多いのはキャベツよりジャガイモ」という内容が紹介されました。

文部科学省の食品成分データベースでは、じゃがいも（皮なし・生）の食物繊維総量は、新しい測定方法の値で100gあたり8.9gと掲載されています。

ただし、食物繊維の数値は測定方法によって見え方が変わります。そのため、記事では「以前より評価が見直されている食材」と考えると分かりやすいです。

ジャガイモは炭水化物のイメージが強い食材ですが、食物繊維やビタミンC、カリウムなども含む身近な食品です。

食べ方のポイント

ジャガイモを取り入れる時は、調理法を工夫すると食べやすくなります。

• 味噌汁に入れる
• 蒸してじゃがバターにする
• 煮物や肉じゃがにする
• スープやポタージュにする
• ポテトサラダにする

ただし、フライドポテトのように油を多く使う料理は、エネルギー量が増えやすくなります。

健康面を意識して取り入れるなら、蒸す、煮る、焼くなど、油を使いすぎない調理法も選びたいですね。

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スイカのリコピン

番組では、スイカに含まれるリコピンや、白い部分・種の栄養が話題になりました。

トマトより多い？

リコピンといえばトマトのイメージが強いですが、スイカの赤い色にもリコピンが関係しています。

番組では、「リコピンが多いのはトマトよりスイカ」という内容が紹介されました。

スイカのリコピン量は品種や熟度によって変わりますが、海外の研究では、赤肉スイカのリコピン量が100gあたり約4.8mg、トマトが約3.0mgと紹介された例もあります。

つまり、スイカは水分が多いだけでなく、リコピンの面でも注目されている果物です。

スイカは暑い時期に食べやすく、冷やしてそのまま食べられる手軽さも魅力です。

夏の水分補給の一部としても取り入れやすいですが、果物なので糖分も含まれます。

食べやすいからといって一度に大量に食べるのではなく、適量を意識しましょう。

白い部分も活用できる

番組では、スイカの赤い果肉だけでなく、白い部分や種にも注目していました。

スイカの白い部分には、シトルリンというアミノ酸が含まれることが知られています。

白い部分はそのままだと食べにくいですが、浅漬け、きんぴら、炒め物などにすると使いやすくなります。

また、国や地域によっては、スイカの種を食べる文化もあります。

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バター・チーズも話題

ジャガイモやスイカだけでなく、バターやチーズも番組内で意外性のある食材として紹介されました。

どちらも「太りそう」「コレステロールが気になる」といったイメージを持たれやすい食品ですが、番組では違った角度から話題になっています。

チーズはコレステロールの話題で紹介

チーズについては、番組で「コレステロールを下げる」という話題が紹介されました。

ただし、チーズにも塩分や脂質が含まれています。

そのため、チーズをたくさん食べれば健康になるという意味ではなく、ナチュラルチーズなどを適量楽しむ形が取り入れやすいです。

また、番組ではチーズと虫歯予防に関する話題も紹介され、また、血糖値・代謝の上昇抑制・認知症予防に夜食にチーズがおすすめとも言われていました。

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他の注目食材は？

ジャガイモ、スイカ、チーズ以外にも、番組では身近な食材の意外な栄養ポイントが紹介されました。

コーヒー・牛乳・リンゴ

コーヒーは、腸内環境やカフェインに関する話題で紹介されました。

毎日飲んでいる方も多い飲み物ですが、飲みすぎると眠りに影響する場合があります。

夕方以降はカフェインレスを選ぶなど、自分の体質に合わせると取り入れやすいです。

牛乳は、水分補給や運動後の飲み物として話題になりました。

たんぱく質や脂質を含むため、水やお茶とは違った特徴がありますが、牛乳が苦手な方や乳糖不耐症の方は無理をしないことも大切です。

リンゴは、水溶性ペクチンや夜食の話題で紹介されました。

そのまま食べられるため、小腹が空いた時のおやつ代わりにも取り入れやすい果物です。

ひじき・赤肉メロン・アスパラ

ひじきは、昔から鉄分のイメージが強い食材です。

番組では、昔と今では調理や製造環境の違いにより、鉄分量の見方が変わっていることが話題になりました。

ただし、ひじきにはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルも含まれています。

鉄分だけでなく、海藻としてのミネラルを意識して取り入れると分かりやすいですね。

赤肉メロンは、ベータカロテンやビタミンC、ワタ部分のGABAで注目されました。

赤肉メロンのオレンジ色は、ベータカロテンをイメージしやすいポイントです。

アスパラは、アスパラギン酸で知られる野菜です。

炒め物、肉巻き、サラダ、スープなどに使いやすく、夏の食卓にも取り入れやすい食材です。

カムカム・青バナナ・オレンジピール

カムカムは、ビタミンCが豊富な果実として知られています。

日本では生の果実を見かける機会が少ないため、パウダーや果汁として通販で探す方が見つけやすいです。

青バナナは、消化されにくいでんぷんで注目されました。

完熟バナナとは違い、甘さが控えめで調理向きの食材です。

オレンジピールは、柑橘の皮を使った食品です。

砂糖が使われている商品も多いため、健康食品としてたくさん食べるより、ヨーグルトや焼き菓子の香りづけとして少量楽しむのがおすすめです。

ピクルス液

ピクルス液は、体がつった時の話題で紹介されました。

ただし、ピクルス液は塩分や酸味が強い場合があります。

日常的に大量に飲むものではなく、ピクルスや酢漬けを楽しむ中で知っておく程度が良さそうです。

料理の酸味づけや、酢漬け野菜を作る時に活用すると取り入れやすいですね。

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通販で楽しむなら？

ホンマでっかTVで紹介されたスーパーフード15選は、スーパーだけでなく通販で買えるものも多くあります。

楽天などの通販導線を入れる場合は、健康効果を強く押し出すよりも、「番組で話題になった食材を家でも楽しむ」という流れにすると自然です。

旬の野菜・果物は産地直送も便利

ジャガイモ、スイカ、赤肉メロン、アスパラは、産地直送や訳あり商品と相性が良い食材です。

日常の食材として使いやすく、家庭料理や旬の果物として紹介しやすいのが魅力です。

加工品で試しやすい食材

カムカム、カカオ、青バナナは、パウダーや加工食品として通販で探しやすい食材です。

カムカムパウダーはヨーグルトやスムージーに、カカオは高カカオチョコや純ココアに、青バナナはバナナチップスやレジスタントスターチ系食品として取り入れやすいです。

グルメ商品として楽しみやすい食材

チーズやバターは、健康食品というより、グルメ商品として自然に紹介しやすい食材です。

発酵バター、無塩バター、ナチュラルチーズ、チーズセットなどは、パンや料理が好きな読者にも選ばれやすい商品です。

ただし、脂質や塩分を含むため、食べすぎには注意しましょう。

食べる時の注意点

今回紹介された15個の食材は、どれも魅力的な栄養ポイントがあります。

「いつもの食事のバランスを保ちつつ、選択肢としてスーパーフードを意識的に選ぶ」くらいのスタンスが一番続けやすいです。

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まとめ：身近な食材を無理なく取り入れよう

2026年6月17日放送の『ホンマでっか！？TV』で紹介された「隠れスーパーフード15選」についてまとめました。

• ホンマでっかTVでは、スーパーで買いやすい身近な食材がスーパーフードとして紹介された。
• 紹介された15選は、ジャガイモ、コーヒー、オレンジピール、ひじき、牛乳、スイカ、赤肉メロン、バター、カムカム、カカオ、ピクルス液、青バナナ、リンゴ、チーズ、アスパラ。
• ジャガイモは食物繊維、スイカはリコピンや白い部分の活用で注目された。
• チーズはコレステロールとの関係で話題になった。
• カムカムや青バナナなどは、通販でパウダーや加工品を探すと試しやすい。
• 健康効果を期待して大量に食べるのではなく、食事全体のバランスを大切にする。

健康に良い食材というと、高価で珍しいものをイメージしがちですが、今回紹介されたのは普段の買い物でも手に取りやすい食材が中心でした。

ジャガイモやスイカのように、身近な食材にも意外な栄養面の魅力があると分かると、毎日の料理や買い物が少し楽しくなりますね。