マックナゲットソース風レシピ！バーベキューとマスタードの作り方と再現方法

スーパーで買った冷凍ナゲットやポテトを家で食べる時、「マックのナゲットソースみたいな味を作れたらいいのに」と思うことはありませんか？＾＾

マックのチキンマックナゲットといえば、甘みとスモーキーな風味が特徴の「バーベキューソース」と、甘みと酸味があり、まろやかな「マスタードソース」が定番ですよね。

マクドナルドの公式レシピが公開されているわけではないため、家庭で完全に同じ味を再現することはできません。

ですが、味の方向性をおさえれば、家にある調味料を混ぜるだけで「マックナゲットソース風」の雰囲気は十分楽しめます。

✦ この記事で分かること ✦

• マックナゲットソース風レシピを作る時のポイント
• バーベキューソース風の材料と作り方
• マスタードソース風の基本版とアレンジ版
• ソースの使い道・保存方法・注意点

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マックナゲットソース風レシピのポイント

マックナゲットソース風レシピを作る時は、「完全再現」ではなく家庭で手軽に楽しめる再現風ソースとして考えるのがおすすめです。

マクドナルド公式の商品説明では、バーベキューソースはトマトペーストやミックススパイス、赤ワインビネガーなどを使ったスモーキーな風味のソースとして紹介されています。

マスタードソースも、フレンチマスタードとクリーミーなドレッシングを合わせた、ほのかな辛みと甘酸っぱさを楽しめるソースとして紹介されています。

バーベキュー風は、ケチャップだけだとトマト感が強くなりやすいため、中濃ソースやしょうゆを足してコクを出します。

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バーベキューソース風の材料

まずは、甘じょっぱさとコクを楽しめるバーベキュー味から作ってみましょう。

砂糖の代わりに、はちみつやみりんを少量使うと、少し丸みのある甘さになります。

ただし、はちみつを使う場合は、1歳未満の乳児には与えないよう注意してください。厚生労働省も、1歳未満の乳児にははちみつやはちみつ入り食品を与えないよう注意喚起しています。

スモーキーな雰囲気をもう少し足したい場合は、カレー粉やナツメグをごく少量加えるのもおすすめです。

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バーベキューソース風の作り方

材料を混ぜるだけなので、冷凍ナゲットをトースターやレンジで温めている間にも作れます。

1. 小さめの器にケチャップと中濃ソースを入れる
2. しょうゆ、砂糖、酢を加えてよく混ぜる
3. 黒こしょうを少し加え、全体をなじませる
4. 味見をして、好みに合わせて微調整する

砂糖が溶けにくい場合は、電子レンジ（500W〜600W）で10〜20秒ほど軽く温めてもOKです。

加熱しすぎるとソースがはねたり風味が変わったりするため、様子を見ながら短めに温めましょう。

味を近づけるコツ

バーベキューソース風は、甘み・酸味・コクの3つで調整すると味を整えやすいです。

• もっと甘めにしたい：砂糖・はちみつ・みりんを少し足す
• 酸味を強めたい：酢を数滴ずつ追加する
• コクを出したい：中濃ソースを少し増やす
• 香ばしさを足したい：しょうゆを少しだけ増やす
• 大人向けにしたい：黒こしょうを少し強めに振る
• スパイス感を足したい：カレー粉やナツメグを極少量入れる

調味料を一気に足すと味が濃くなりすぎるため、少量ずつ加えて味見しながら調整しましょう。

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マスタードソース風の材料

次に、甘みと酸味があり、まろやかなマスタード味を作ります。

マスタードソース風の作り方

こちらも混ぜるだけで完成します。

1. 器にマスタードとマヨネーズを入れてよく混ぜる
2. はちみつを小さじ1から加える
3. 酢を加えて、全体がなめらかになるまで混ぜる
4. 味見をして、甘み・酸味・辛みを調整する

はちみつが混ざりにくい場合は、常温に少し置いてから混ぜると扱いやすくなります。

甘さが足りない場合は、はちみつを少し追加します。辛みを強めたい場合は、マスタードを少量ずつ足しましょう。

基本版とマックナゲットソース風に寄せる版

マスタードソース風は、ケチャップを入れるかどうかで味の印象が少し変わります。

まろやかにするコツ

マスタードソース風は、酸味・甘み・まろやかさの3つで調整すると失敗しにくくなります。

• 辛みが苦手な方や子ども用：マスタードを少なめにする
• 甘めにしたい：はちみつや砂糖を少し足す
• 酸味を足したい：酢を数滴だけ追加する
• まろやかにしたい：マヨネーズを少し増やす
• 大人向けにしたい：黒こしょうを少し足す

酢を入れすぎると酸味が強くなりやすいので、最初は少なめに入れるのがおすすめです。

はちみつを使う場合は、1歳未満の乳児に与えないよう注意してください。

冷凍ナゲットに合わせる場合は、少し甘みを足すとナゲットの塩気と合わせやすくなります。

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2つのソースを比較

バーベキューソース風とマスタードソース風は、どちらも冷凍ナゲットに合いますが、味の方向性が違います。

迷った場合は、まず少量ずつ両方作って食べ比べるのがおすすめです。

冷凍ナゲットだけでなく、ポテトやチキン料理にも合わせやすいので、好みの味を見つけておくと便利です。

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手作りナゲットソースの使い道

手作りしたナゲットソースは、ナゲット以外にもいろいろなおかずに使えます。

冷凍ナゲットにつける

一番使いやすいのは、スーパーやコンビニで買える冷凍ナゲットにつける食べ方です。

ソースを少し工夫するだけで、いつもの冷凍ナゲットを外食気分で楽しめます。

バーベキューソース風は甘じょっぱく、マスタードソース風は甘みと酸味があり、まろやかに食べられるので、味変にもぴったりです。

ポテトにつける

フライドポテトや冷凍ポテトにもよく合います。

バーベキューソース風はポテトの塩気と相性が良く、マスタードソース風は酸味とまろやかさでさっぱり楽しめます。

ナゲット用に作ったソースが少し余ったら、ポテトで最後まで楽しむのもおすすめです。

サンドイッチに使う

バーベキューソース風は、チキンやハム、卵をはさんだサンドイッチに少し塗ると、味にメリハリが出ます。

マスタードソース風は、レタスやチキンと相性がよく、さっぱりしたアクセントを足せます。

塗りすぎるとパンが湿りやすいため、薄く広げるくらいがちょうどよいです。

チキン料理に添える

唐揚げやチキンソテーに添えると、いつものおかずの味変にも使えます。

バーベキューソース風は甘辛い味を足したい時に、マスタードソース風はさっぱり感を出したい時に便利です。

鶏肉料理のほか、ウインナーやハンバーグに少し添えても楽しめます。

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保存方法と注意点

マックナゲットソース風レシピは、作ったら早めに食べ切るのがおすすめです。

家庭で作るソースは、市販品のように長期保存を前提にしていません。

保存する場合は、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保管してください。

ただし、作り置きを前提にするよりも、食べる分だけ少量で作る方が安全でおいしく楽しめます。

お弁当に入れる時の注意点

マックナゲットソース風レシピをお弁当に使う場合は、衛生面に注意が必要です。

特に気温が高い時期は、マヨネーズを使ったマスタードソース風を長時間持ち歩くのは避けた方が安心です。

夏場や高温になりやすい日は、常温で長く置かないようにし、保冷剤を使うなど温度管理を意識しましょう。

• ソースカップに少量だけ入れる
• 保冷剤を使う
• 食べる直前につける
• 暑い時期は無理に持ち歩かない
• 小さな子ども用には、はちみつ入りソースを避ける場合も検討する

ナゲットに最初からたっぷり絡めると、水分が出て食感が落ちやすくなります。

お弁当に入れる場合は、別添えにして食べる直前につける形が向いています。

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手作りソースでよくある疑問

マックナゲットソースの再現レシピは本物と同じ？

公式レシピが公開されているわけではないため、本物と同じ味とは言えません。

この記事のレシピは、公式商品の味の方向性を参考にしながら、家庭にある調味料で楽しむ「マックナゲットソース風レシピ」です。

バーベキューソース風の作り方でスモーキー感を出すには？

黒こしょう、ナツメグ、カレー粉などをほんの少し加えると、香りに奥行きが出てスモーキーな雰囲気に近づきます。

入れすぎるとカレー味に寄ってしまうので、少量から試してください。

マスタードソース風の作り方でまろやかにするには？

マヨネーズを少し増やすと、辛みや酸味がやわらぎ、まろやかに仕上がります。

甘みを足したい場合は、はちみつや砂糖を少量加えて調整しましょう。

はちみつなしでもマスタードソースは作れる？

作れます。

はちみつの代わりに砂糖やメープルシロップを少量使うと、マスタードの酸味をやわらげて甘みを足すことができます。

粒マスタードでも作れる？

作れますが、粒感が残るため、なめらかな口当たりにしたい場合はペーストタイプのマスタードが使いやすいです。

粒マスタードを使う場合は、手作り感のある大人向けの味として楽しめます。

どのくらい日持ちする？

手作りソースは長期保存向きではありません。

冷蔵保存する場合でも、当日中から翌日までを目安に早めに食べ切るのがおすすめです。

中濃ソースなしでもバーベキューソース風は作れる？

中濃ソースがない場合は、ウスターソースでも代用できます。

ただし、ウスターソースはさらっとして酸味が出やすいため、少量ずつ加えて味を調整しましょう。

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マックナゲットソース風レシピまとめ

マックナゲットソース風レシピは、身近な調味料を混ぜるだけで手軽に作れます。

• 公式レシピではなく、家庭で楽しむ「風レシピ」として作る
• バーベキュー風は、ケチャップ・中濃ソース・しょうゆ・砂糖・酢が基本
• マスタード風は、マスタード・マヨネーズ・はちみつ・酢が基本
• マスタード風は、ケチャップを少量足すと色味と甘みを調整しやすい
• 甘みや酸味は、味見をしながら少量ずつ足して調整する
• 冷凍ポテトやサンドイッチ、チキンソテーの味変にも使いやすい
• 手作りソースは保存がききにくいため、その都度食べる分だけ作るのがおすすめ
• はちみつ入りソースは、1歳未満の乳児には与えない

本物とまったく同じ味にするのは難しいですが、味のポイントをおさえるだけで、いつもの冷凍ナゲットやポテトがぐっと楽しくなります。

◉ 参考情報

• マクドナルド公式「バーベキューソース」
• マクドナルド公式「マスタードソース」
• 厚生労働省「ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから。」