料理レシピ

めんつゆを使ったアレンジレシピ!うどんやそうめんがもっと美味しくなる♪

投稿日:2013年7月1日 更新日:

めんつゆって手作りしてますか?^^

自分で手作りしても美味しいんですが、面倒くさがりの私みたいな人に ぴったりのめんつゆレシピがあります♪

市販のめんつゆを使ったアレンジレシピです。

これは、簡単でおいしいよぉ~♪

スポンサードリンク

市販のめんつゆを使ったアレンジレシピ

■トマトつゆ

いつもの麺がパスタ感覚でいただけます♪

★おすすめ麺:ソーメン、細めのパスタ

[材料](4人分)

完熟トマト:2個

青じその葉:10枚

しょうがのすりおろし:大さじ2

めんつゆ(濃縮2倍):約2/3カップ

 

[作り方]

1.トマトは熱湯に入れて、皮をむいて、粗みじん切りにする。

青じその葉は千切りにして水にさらしておく。

2.トマトと、めんつゆを加え、トマトを軽くつぶす。

冷蔵庫で冷やし、食べる食前に、水を切った青じその葉と しょうがのすりおろしを加えて、好みの麺をつけて食べる♪

 

■もずくつゆ

カロリーの気になるあなたにピッタリ!

★おすすめ麺:そうめん、うどん

[材料](4人分)

もずく(塩漬け):約300g

しょうが:一かけ

ねぎ:適宜

レモン汁:大さじ4

めんつゆ(濃縮2倍):約1/2カップ

冷水:2/3~1カップ

 

[作り方]

1.もずくはざるに入れ、水に10分ほどさらして塩抜きをしておきます。

塩気が抜けたら、水を切って、ざく切りにします。

2.しょうがは千切りにして、ねぎは小口切りにしておきます。

3.ボウルにもずくをいれ、レモンの絞り汁、めんつゆ、冷水を 加え、冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にしょうがとねぎを 加え、好みの麺をつけて食べます♪

 

■とろろつゆ

私が一番好きなレシピ♪

★おすすめ麺:そば、そうめん、うどん

[材料](4人分)

オクラ:2パック

みょうが:2~3個

白いりごま、刻みのり:各適宜

めんつゆ(濃縮2倍):大さじ4

冷水:約1カップ 塩

 

[作り方]

1.オクラは塩をまぶして、手でこすり合わせ、そのまま 熱湯でゆでる。

水にとり、水気を切って、へたを落とし、 ざく切りにします。

2.みょうがは、縦半分に切って、薄切りにして、水に さらしておきます。

3.ミキサーにオクラを入れ、冷水約1/2カップを加え、なめらかに なるまで砕きます。(包丁でくだいてもよい。)

4.ボウルに移し、めんつゆと、残りの冷水を加え混ぜ、 冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に水気を切ったみょうが、 いりごま、刻みのりを加え、好みの麺をつけて食べます♪

 

■鶏つゆ

うまみと食べ応えもタップリ!

★おすすめ麺:そうめん、うどん

[材料](4人分)

鶏胸肉:1枚(約230g)

みょうが:3~4個

ねぎ:適宜

めんつゆ(濃縮2倍):約1/2カップ

塩、酒、七味唐辛子

 

[作り方]

1.みょうがは縦半分に切って、薄切りにしておき、冷水に さらしておきます。

ねぎは小口きりにしておきます。

2.鶏肉は、包丁で軽く切ってから粘りが出るまで たたきます。

3.鍋に鶏肉、塩少々、酒大さじ2を入れて中火に かけ、ボロボロになったら水2カップを加え、煮立ったら アクを取ります。

4.ボウルに移して、めんつゆを加え、冷蔵庫でよく 冷やして、食べる直前に水気を切ったみょうがと、 ねぎをかけて、好みの麺をつけて食べます♪

七味唐辛子をふりかけても美味しいです。^^

 

■ごまカレーつゆ

癖になるエスニック風♪

★おすすめ麺:細めのパスタ、ソーメン、うどん

[材料](4人分)

玉ねぎ:1/3個

玉ねぎのすりおろし:大さじ6

練りゴマ(白);大さじ3~4

カレー粉:大さじ1

めんつゆ(濃縮2倍):約2/3カップ

冷水:約1 1/3カップ

 

[作り方]

1.玉ねぎは皮をむいて、薄切りにして水にさらしておきます。

2.ボウルに練りゴマとカレー粉を入れて、よくすり混ぜます。

玉ねぎのすりおろし、めんつゆ、冷水も加えて、冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に水気を切ったたまねぎを加えて、好みの麺につけて食べます♪

香菜をきざんで食べるとさらに美味しくなります。^^

 

■おすすめのめんつゆ

ここで使っている市販のめんつゆは「桃屋 つゆ 大徳利(400mL)」です。

他のメーカーのものでもよいでしょうが、レシピは濃縮2倍のつゆで作って いますので、そこのところだけ気をつけてくださいね♪

桃屋 つゆ 大徳利★税込1980円以上で送料無料★桃屋 つゆ 大徳利(400mL)

桃屋 つゆ 大徳利★税込1980円以上で送料無料★桃屋 つゆ 大徳利(400mL)
価格:399円(税込、送料別)

 

まとめ

いつものめんつゆだけじゃ飽きちゃうでしょ?^^

市販のつゆに自宅にあるものでちょっぴりアレンジするだけでとっても 美味しくなるよ♪

他にももっとアレンジがあると思います。

自分のお気に入りの食材やスパイス、調味料で自分のアレンジめんつゆ を作ってみてはいかが?^^

お水は、ミネラルウォーターで作るのがおすすめです♪

 

スポンサードリンク

スポンサードリンク

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-料理レシピ

Copyright© 美味しいキッチン! , 2018 AllRights Reserved.