お料理豆知識 おせち料理の由来と歴史！地域ごとに違うお節料理の中身とは？
まだ少し早いですが、今日はおせち料理について。＾＾おせち料理って自分で作っていますか？それとも、通販（宅配？）なんかで料亭のおせち料理を取り寄せていますか？最近ではおせち料理を自分で作らない人が増えているようですが、確かに私の実家でもほとん...
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お料理豆知識 かぼちゃの成分や効能は？栄養価の高い人気の緑黄色野菜
かぼちゃって、おかずやおやつなど、何にでも使えて、1年中いつでも買えるお野菜♪自然な甘みが美味しく、少しでも満足感を得られるし、調理がちょっと面倒なだけで、私も大好きです。＾＾一体、どんな成分で、どういった効能や効果があるのか調べてみました...
お料理豆知識 お菓子作りにはどっち？有塩バター？無塩バター？その違い
お菓子作りの時、レシピには、よく「食塩不使用バター○○g」または、「無塩バター○○g」と書かれてありますよね？しかし、後で塩を加えたりします。＾＾；私も現に、有塩バターをお菓子作りで使う時には、後で加える塩の量を減らしたりしていたものです。...