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ポンデリングもどき!もちもちドーナツの作り方とレシピ【世界一受けたい授業】

投稿日:2013年9月14日 更新日:

確か数ヶ月前になると思いますが、「世界一受けたい授業」でやってたもちもちドーナツの作り方の紹介です♪

とっても美味しそうで、ゲストの方々のリアクションが良かったので、いつか作ってみたいと思ってレシピや作り方をメモっておきました。^^

白玉粉を使うので、もちもちするだろうなというのは分かりますよね。

見かけがポンデリングのようで、とっても可愛いですよね★

もちもちドーナツの作り方

材料

白玉粉:100g

ホットケーキの素:50g

砂糖:25g

ヨーグルト:110g

 

★シロップ

粉砂糖:60g

牛乳:大さじ1

蜂蜜:7g

 

作り方

1.白玉粉を粉々にします。

2.シロップの材料を混ぜ合わせ、シロップを作っておきます。

3.白玉粉、ホットケーキの素、砂糖を混ぜます。

4.ヨーグルトを少しずつ入れ、混ぜ合わせます。

5.耳たぶくらいの硬さになった時にクッキングシートにのせます。

6.形を崩さないために、シートごと低温の油(160~170度)に入れ、裏返した時にシートをはがします。

こまめに返しながら両面がキツネ色になるまで揚げます。

7.シロップにつけて出来上がりです♪

もちもちドーナツ

ん~、美味しそうでしょ~~♪

まさしくポンデリング!味もそっくりみたいですが、ポンデリングのレシピは一般人には分からないですからね。。

 

このもちもちドーナツは、 「1個が25円」くらいでできる計算のようですよ。^^

もちもちの感じがプロフェッショナル!

決して家では出来ないと思っていたけど、できるとは感動~

これなら、簡単で美味しいので子供たちも大喜びですね!^^

 

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