料理レシピ

韓国の人気料理で『チヂミ』があります。 韓国風お好み焼きという感じですよね？＾＾ 日本でもよく好まれて食べられていますが、日本のお好み焼きとの違いは、「キャベツがメインではない」ということかな？ 日本のお好み焼きは、小麦粉、卵、水のタネの中...

秋の食べ物といえば、『栗』 私は、栗が好きですが、特に、栗ご飯は大好きです♪ 自分で作るのが面倒なので、よく買ったりしますが、やはり「手作りの栗ごはんは格別」ですよね！＾＾ そこで、栗ご飯の作り方やレシピなのですが、一番簡単なのは、栗の皮を...

もう9月、まだまだ暑い毎日が続きますが、そんな暑い日には冷たいスープが爽やかで美味しいですよね。＾＾ 今日は、簡単に出来るのに、味は本格的な 『ビシソワーズ』の作り方とレシピを紹介します。 ビシソワーズって、「冷たいじゃがいものスープ」なの...

お粥の上手な作り方は？全粥・五分粥・三分粥とは？アレンジレシピ付で、全粥・五分粥・三分粥のお粥の作り方とお粥を上手に炊くコツを紹介します♪お米からじっくりと煮込んだお粥は、お米の本来の甘い香りとうまみが出て、レトルトのおかゆとは美味しさが全く違います。

アウトドアでするバーベキューが美味しい季節になりました。＾＾ 今日は、バーベキューをする時に必ずと言っていいほど頼まれる 「鶏肉のバーベキューのたれの作り方」 を紹介します。 このタレは、韓国人に教えてもらったレシピで、韓国風焼肉のたれなの...

夏になると夏バテ解消の為にゴーヤチャンプル料理がよく食べられるようになりますね。＾＾ 「ゴーヤチャンプル」は沖縄料理ですが、今では全国的に人気の料理に定着しているようです。 ゴーヤチャンプルのレシピは、栗原はるみさんや君島十和子さん、ケンタ...

ヨーロッパは、日本のお米のようにほぼ毎日ポテトを食べる国が多いようですが、そのヨーロッパで流行っているじゃがいもの食べ方。 「ハッセルバックポテト（Hasselback Potatoes）」 と言います。日本では、 「アコーディオンポテト」...

夏バテにも人気のなすレシピ♪ なすびって、美味しい上に安いので、この時期とっても重宝する野菜ではないでしょうか？＾＾ 大人は茄子が好きだけど、子供達からはあまり好かれていないのも事実。。 そんな中、子供達にも気に入ってもらえそうな茄子のレシ...

三浦恵理子さんが、40才なのに、とてもキレイで一体どういう秘訣があるんでしょ？と思っていたら、先日、テレビで三浦さんの若さの秘訣を紹介していましたよね。＾＾ ・炭酸水を飲んでいる ・小皿を沢山使って視覚から満足感を得る ・食べる時に絶対に太...