料理レシピ

韓国の人気料理で『チヂミ』があります。韓国風お好み焼きという感じですよね？＾＾日本でもよく好まれて食べられていますが、日本のお好み焼きとの違いは、「キャベツがメインではない」ということかな？日本のお好み焼きは、小麦粉、卵、水のタネの中にキャ...

秋の食べ物といえば、『栗』私は、栗が好きですが、特に、栗ご飯は大好きです♪自分で作るのが面倒なので、よく買ったりしますが、やはり「手作りの栗ごはんは格別」ですよね！＾＾そこで、栗ご飯の作り方やレシピなのですが、一番簡単なのは、栗の皮をむいて...

もう9月、まだまだ暑い毎日が続きますが、そんな暑い日には冷たいスープが爽やかで美味しいですよね。＾＾今日は、簡単に出来るのに、味は本格的な『ビシソワーズ』の作り方とレシピを紹介します。ビシソワーズって、「冷たいじゃがいものスープ」なのですが...

お粥の上手な作り方は？全粥・五分粥・三分粥とは？アレンジレシピ付で、全粥・五分粥・三分粥のお粥の作り方とお粥を上手に炊くコツを紹介します♪お米からじっくりと煮込んだお粥は、お米の本来の甘い香りとうまみが出て、レトルトのおかゆとは美味しさが全く違います。

アウトドアでするバーベキューが美味しい季節になりました。＾＾今日は、バーベキューをする時に必ずと言っていいほど頼まれる「鶏肉のバーベキューのたれの作り方」を紹介します。このタレは、韓国人に教えてもらったレシピで、韓国風焼肉のたれなのですが、...

夏になると夏バテ解消の為にゴーヤチャンプル料理がよく食べられるようになりますね。＾＾「ゴーヤチャンプル」は沖縄料理ですが、今では全国的に人気の料理に定着しているようです。ゴーヤチャンプルのレシピは、栗原はるみさんや君島十和子さん、ケンタロウ...

ヨーロッパは、日本のお米のようにほぼ毎日ポテトを食べる国が多いようですが、そのヨーロッパで流行っているじゃがいもの食べ方。「ハッセルバックポテト（Hasselback Potatoes）」と言います。日本では、「アコーディオンポテト」とも言...

夏バテにも人気のなすレシピ♪なすびって、美味しい上に安いので、この時期とっても重宝する野菜ではないでしょうか？＾＾大人は茄子が好きだけど、子供達からはあまり好かれていないのも事実。。そんな中、子供達にも気に入ってもらえそうな茄子のレシピや、...