料理レシピ

夏になると夏バテ解消の為にゴーヤチャンプル料理がよく食べられるようになりますね。＾＾「ゴーヤチャンプル」は沖縄料理ですが、今では全国的に人気の料理に定着しているようです。ゴーヤチャンプルのレシピは、栗原はるみさんや君島十和子さん、ケンタロウ...

ヨーロッパは、日本のお米のようにほぼ毎日ポテトを食べる国が多いようですが、そのヨーロッパで流行っているじゃがいもの食べ方。「ハッセルバックポテト（Hasselback Potatoes）」と言います。日本では、「アコーディオンポテト」とも言...

むか～しはなまるマーケットでやってた銀座の名店のまかないで作っていたというキーマカレーのレシピを若干いじったレシピです。簡単なのに本格的なキーマカレーが出来るので、とってもおすすめ♪残暑厳しい時には、カレーでしょ！！って思ったので、何か簡単...

久しぶりにボンビーガールを見ていて、ギャル曽根さんのアポなしクッキングには関心しましたね～！7月終わりくらいの放送のものだったと思いますが、その日はなかなか自宅へ招待してくれる人が見つからず大変そうでした。その中で、ようやく見つかったんです...

三浦恵理子さんが、40才なのに、とてもキレイで一体どういう秘訣があるんでしょ？と思っていたら、先日、テレビで三浦さんの若さの秘訣を紹介していましたよね。＾＾・炭酸水を飲んでいる・小皿を沢山使って視覚から満足感を得る・食べる時に絶対に太らない...

「世界一受けたい授業」の渋川祥子先生のレシピの続きですが、今回は、『チキンナゲット』今回の渋川先生のレシピは、前回紹介した「大福アイス」と今回の「チキンナゲット」が一番の目玉だったのではないでしょうか？チキンナゲッツは、子供達の大好きなスナ...

先日、マーボー豆腐の作り方のコツを紹介しましたが、マーボー豆腐大好きな私には、とっても勉強になりました～♪こちらがその記事⇒美味しい麻婆豆腐を作る3つのコツ！ところで、マーボー豆腐って、中国では「焼菜」といい、焼く料理なのだそうです。焼くこ...

大人も子供もみんなが大好きなフライドチキン♪クリスマスやお誕生会などのおもてなしには、普通に唐揚げにするのではなく、「チューリップ形のフライドチキン」にし、リボンなどで飾ると、とても華やかになります。＾＾ちょっと手間がかかるけど、見栄えがす...

冷蔵庫に余りがちな「めんつゆ」。うどんやそうめん以外に何に使えばいいの？とお悩みの方へ。これ1本で味が決まる親子丼や肉じゃが、簡単おつまみなど、毎日のごはん作りが劇的にラクになる活用レシピを大公開！失敗しない濃縮タイプの薄め方や、味が濃くなった時の対処法も分かりやすく解説します。