料理レシピ

余った牛乳を大量消費したい時に使える簡単レシピを紹介。シチューやグラタンなどの料理、プリンや蒸しパンなどのお菓子、カフェオレやココアなどのドリンク、冷凍保存のコツまで分かりやすく解説します。

水切りヨーグルトの活用アイデアを、そのまま食べるだけでなく、クリームチーズ代わりのスイーツ、ポテトサラダなどのおかず、おつまみディップまで絶品アレンジレシピを大公開。余ったホエイ（乳清）の賢い使い道や、失敗しない水切りや保存のコツも分かりやすく解説します。

余ったヨーグルトの使い道を、量別の活用法、保存のコツ、簡単スイーツやおかずレシピまでまとめて紹介。少量消費から大量消費まで、開封後の注意点や、使わないほうがいいサインも分かります。

冷蔵庫に余った・期限切れ間近の納豆は、加熱すると風味が気になりにくく食べやすくなります。納豆チャーハン・オムレツ・そぼろ・チーズ焼きなど、簡単かつ失敗しにくい加熱消費レシピと、使う前の「白い粒・異臭・変色」の見分け方を整理。安全な納豆の見極めポイントも解説します。

「あんこう鍋のレシピで味噌が人気の理由」を徹底解説！本場どぶ汁の作り方から、臭みを取る下処理の全手順、あん肝の扱い方まで網羅。これさえ読めば、なぜ「人気のあんこう鍋レシピは味噌」なのかが分かります。簡単なアレンジや締めまで紹介。

かぼちゃって、電子レンジを使うと簡単に調理できるんですが、レンジで調理したことありますか？＾＾今日は、水分の少ない西洋カボチャのレンジを使った調理法を紹介します。短時間でほっこり仕上がるカボチャの煮物、なめらかなカボチャのペースト、カリカリ...

韓国の人気料理で『チヂミ』があります。韓国風お好み焼きという感じですよね？＾＾日本でもよく好まれて食べられていますが、日本のお好み焼きとの違いは、「キャベツがメインではない」ということかな？日本のお好み焼きは、小麦粉、卵、水のタネの中にキャ...

秋の食べ物といえば、『栗』私は、栗が好きですが、特に、栗ご飯は大好きです♪自分で作るのが面倒なので、よく買ったりしますが、やはり「手作りの栗ごはんは格別」ですよね！＾＾そこで、栗ご飯の作り方やレシピなのですが、一番簡単なのは、栗の皮をむいて...

もう9月、まだまだ暑い毎日が続きますが、そんな暑い日には冷たいスープが爽やかで美味しいですよね。＾＾今日は、簡単に出来るのに、味は本格的な『ビシソワーズ』の作り方とレシピを紹介します。ビシソワーズって、「冷たいじゃがいものスープ」なのですが...

全粥・五分粥・三分粥の違いを米と水の割合で分かりやすく解説！生米から作る「失敗しないお粥の炊き方」のコツや、おじや・雑炊との違い、作り置きしたい方へ冷蔵・冷凍の保存法をまとめました。美味しいトッピングアレンジも豊富に紹介。体調やダイエットなど目的に合わせた最高の一杯が作れます。

アウトドアでするバーベキューが美味しい季節になりました。＾＾今日は、バーベキューをする時に必ずと言っていいほど頼まれる「鶏肉のバーベキューのたれの作り方」を紹介します。このタレは、韓国人に教えてもらったレシピで、韓国風焼肉のたれなのですが、...

夏になると夏バテ解消の為にゴーヤチャンプル料理がよく食べられるようになりますね。＾＾「ゴーヤチャンプル」は沖縄料理ですが、今では全国的に人気の料理に定着しているようです。ゴーヤチャンプルのレシピは、栗原はるみさんや君島十和子さん、ケンタロウ...