お料理豆知識

そろそろカニに美味しい季節になってきましたね。＾＾カニと言っても、タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹と、まだまだ種類は豊富ですが、タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹についてちょっと調べてみました。今日は、タラバガニに絞って、タラバガニの旬の時期はいつな...

かぼちゃって、おかずやおやつなど、何にでも使えて、1年中いつでも買えるお野菜♪自然な甘みが美味しく、少しでも満足感を得られるし、調理がちょっと面倒なだけで、私も大好きです。＾＾一体、どんな成分で、どういった効能や効果があるのか調べてみました...

お菓子作りの時、レシピには、よく「食塩不使用バター○○g」または、「無塩バター○○g」と書かれてありますよね？しかし、後で塩を加えたりします。＾＾；私も現に、有塩バターをお菓子作りで使う時には、後で加える塩の量を減らしたりしていたものです。...