お料理豆知識

今日は毛蟹の紹介です♪毛蟹の産地は？美味しい毛蟹が獲れる地域は『北海道』です。とくにチェックしなくても毛蟹を購入したら北海道産だったということは多いでしょう？＾＾しかし、北海道といってもオホーツク産、道東産、えりも産、噴火湾産があり、獲れる...

今日もカニ情報です♪今日は『ズワイガニ』ズワイガニの旬の時期はいつなのか？産地は？どの部位が美味しいのか？どのようにして食べると美味しいのか？また、美味しいズワイガニの選び方について紹介します。＾＾ズワイガニの旬の時期はいつなの？ズワイガニ...

そろそろカニに美味しい季節になってきましたね。＾＾カニと言っても、タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹と、まだまだ種類は豊富ですが、タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹についてちょっと調べてみました。今日は、タラバガニに絞って、タラバガニの旬の時期はいつな...

かぼちゃって、おかずやおやつなど、何にでも使えて、1年中いつでも買えるお野菜♪自然な甘みが美味しく、少しでも満足感を得られるし、調理がちょっと面倒なだけで、私も大好きです。＾＾一体、どんな成分で、どういった効能や効果があるのか調べてみました...

お菓子作りに有塩バターは使えるのかを解説。無塩バター・食塩不使用バターとの違い、有塩バターで代用するときの塩の調整方法、向いているお菓子、保存方法まで分かりやすく紹介します。