お料理豆知識 タラバガニの旬はいつ？どの部位が美味しいの？美味しい食べ方
そろそろカニに美味しい季節になってきましたね。＾＾ カニと言っても、タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹と、まだまだ種類は豊富ですが、タラバガニ、ズワイガニ、毛蟹についてちょっと調べてみました。 今日は、タラバガニに絞って、タラバガニの旬の時期はい...
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お料理豆知識 おせち料理の由来と歴史！地域ごとに違うお節料理の中身とは？
まだ少し早いですが、今日はおせち料理について。＾＾ おせち料理って自分で作っていますか？ それとも、通販（宅配？）なんかで料亭のおせち料理を取り寄せていますか？ 最近ではおせち料理を自分で作らない人が増えているようですが、確かに私の実家でも...
お料理豆知識 かぼちゃの成分や効能は？栄養価の高い人気の緑黄色野菜
かぼちゃって、おかずやおやつなど、何にでも使えて、1年中いつでも買えるお野菜♪ 自然な甘みが美味しく、少しでも満足感を得られるし、調理がちょっと面倒なだけで、私も大好きです。＾＾ 一体、どんな成分で、どういった効能や効果があるのか調べてみま...
お料理豆知識 お菓子作りにはどっち？有塩バター？無塩バター？その違い
お菓子作りの時、レシピには、よく 「食塩不使用バター○○g」 または、 「無塩バター○○g」 と書かれてありますよね？ しかし、後で塩を加えたりします。＾＾； 私も現に、有塩バターをお菓子作りで使う時には、後で加える塩の量を減らしたりしてい...