「料理のコツ・裏技」 一覧

かぼちゃのレンジで簡単調理法!煮物・ペースト・チップス

かぼちゃって、電子レンジを使うと簡単に調理できるんですが、レンジで調理したことありますか?^^ 今日は、水分の少ない西洋カボチャのレンジを使った調理法を紹介します。 短時間でほっこり仕上がるカボチャの ...

50度洗いのやり方と注意点!50℃洗いで野菜やお肉を新鮮に

2017/09/06   -料理のコツ・裏技

50度洗いって聞いたことありますか?^^ 50℃のお湯って、手を入れても、アチッ!ってあまり長くいれておけない温度なのですが、その「50℃のお湯で野菜を洗うと野菜がシャキ!っとなる」のご存知でしたか? ...

運動会に美味しいお弁当を作るコツ!レシピのアイデアと腐らない方法とは?

2017/08/21   -料理のコツ・裏技

9月になったら、運動会の季節になりますね。^^ そこで、運動会のお弁当のレシピに頭を悩ませる全国のママやパパがいるのではないかと、おいしいお弁当のアイデアを集めてみました。 出来れば、子供も喜ぶような ...

料理研究家 藤井恵さんの味付け冷凍保存法が画期的!

いつだったか、ヒルナンデスで料理研究家の「藤井恵さん」のキッチンにお邪魔して、その保存法などを紹介していました。 それがとっても参考になったので、メモしておきます。^^   藤井恵さんってど ...

カレーを激ウマにする隠し味は?カレーを美味しくする調味料♪

ちょっと料理の好きな人なら、カレーを作る時にいろいろと調味料を加えて美味しくする秘訣とか知っていると思います。 あなたはどうしていますか?^^ 私は若い頃は、しょうがを入れたり、にんにくを沢山入れたり ...

カルディのおすすめのコーヒー豆は?おすすめの飲み方や保存法は?

カルディコーヒーファームって、おしゃれでちょっとしたプレゼントやお土産に便利ですよね。^^ 元々はコーヒー豆を輸入し、コーヒーと輸入食品を扱うお店だったので、コーヒーは特にこだわっています。 無料のコ ...

コストコのサーモンの保存法と美味しいおすすめの食べ方♪

コストコの人気商品で、「アトランティックサーモン」があります。 コストコのリピート買いで定番の商品ですよね。^^ 今日は、そのサーモンの保存法、賞味期限はいつまで?ということと、美味しいおすすめの食べ ...

コストコのチャプチェのアレンジ食べ方!冷凍保存はできるの?

コストコの韓国食で人気なのは、プルコギビーフですが、最近、「チャプチェ」が発売されてプルコギを超える人気のようです♪ 私も個人的にチャプチェは大好きなので、コストコで扱ってくれて助かる~~♪♪ チャプ ...

パスタが美味しい自家製ラーメン・中華麺になる?!重曹がコツ

この前初めて有吉のダレトクを見てみたんですが、坂上忍さんがゲストで面白かったです。^^ そこで紹介していた 「重曹パスタラーメン」 が衝撃的でした!^^ 重曹って、あのお菓子作りやお掃除に使うベーキン ...

冷めても美味しいお弁当の裏技!唐揚げ・卵焼き・ハンバーグなど

7月は忙しくて、なかなか記事をアップできなかったんですが、いくつか書きたかった内容の記事がたまっています。。 まずは、5月終わりに「世界一受けたい授業」でやってた 「冷めても絶品!ひと手間テクニック」 ...

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