三浦恵理子さんが、40才なのに、とてもキレイで一体どういう秘訣があるんでしょ?と思っていたら、先日、テレビで三浦さんの若さの秘訣を紹介していましたよね。^^
・炭酸水を飲んでいる
・小皿を沢山使って視覚から満足感を得る
・食べる時に絶対に太らないと思って食べている
と、ちょっとしたことなんだけど、結構ポイントだなと思っていました。
そこでもう一つ、一番気になったのは、
ということです。^^
ぬか漬けを食べることで、腸内の善玉菌を増やして、腸内環境を整えてくれるので、便秘の解消や代謝機能がアップし、美肌のために良い効果をもたらしてくれるし、野菜を生で食べるより栄養価もアップするらしいんですよね★
しかも、三浦さんは自分でぬか漬けを作っているから、手もすべすべしてとっても美しい~♪
実は簡単!自分で作ろう!ぬか漬け(ぬか床)の作り方
【材料】
ぬか:1.5kg
水;1.5リットル
(ぬかと同量)
自然塩:200g
(または、粗塩、ぬかの約13%)
昆布:25センチ
(5~7cmの適当な長さに切る)
赤唐辛子:2~3本
(種は取って置きます。ぬかの日持ちが良くなり、乳酸菌が活性化する)
捨て漬け野菜:適量
(にんじん、白菜、キャベツ、など)
【作り方】
1.水を沸かして、その中にお塩を入れて塩水を作ります。
2.塩水を冷ましてから、米ぬかの中に塩水を加え、手でよくもみ、ぬか床を作ります。
3.柔らかい味噌くらいの硬さになるまで塩水を加えながら混ぜます。
4.だいたい耳たぶくらいの硬さになったら、昆布と、赤唐辛子(そのままでも小さく切ったものでも良い)、捨て漬け野菜も入れます。
5.最後に表面をならしてぬか床の出来上がりです♪
6.漬物が食べれるようになるまで、ぬか床を手入れします。
そこまでの過程と、漬物の作り方、ぬか床の手入れ方法は、以下のサイトや動画をみるとよく分かるので、紹介しておきます。
ぬか床の作り方と手入れ
http://www.sirogohan.com/nukadoko.html
【動画】
ぬかは、マーケットでも売っていると思いますし、お米屋さんでも売っていると思います。
実は、実家は米屋だったんですが、1~2kgくらいだったらただであげていた記憶があります。
でも、それは数十年前の話なので、今でもタダであげるのかな?
金スマで人気の内食グッズ!ぬか漬け名人
数年前に金スマでやってた内食グッズが流行りましたよね。^^
そこで、特に人気だったのが、『ぬか漬け名人』でした。
ぬか漬け名人で漬ければ、手が汚れないし、ぬか漬け特有の匂いも出ない、簡単に作れる上、失敗なし!
これは買っちゃうでしょう♪
TVで話題の商品!『ぬか漬け名人』カンタン糠漬け、美味しいぬかづけキット。浅漬け名人にも負… |
ただ、大量には作れないので、大家族だと2つくらいいるかも。。^^;
目安としては、きゅうりだと約3~6本で、なすだと、2~5本くらいになります。
まとめ
三浦理恵子さんは、野菜のぬか漬けだけではなく、お肉もお魚もぬか漬けにして食べているようですね。
いがいに美味しいかも?^^
きっとこだわりのぬか漬けを作る人もいるのでしょうが、今回紹介したのは、簡単に出来るもの♪
内食グッズを使えば、手も汚さないしもっと簡単★
でも、素手で混ぜないから、手がスベスベにはならないか・・。^^;