アウトドアでするバーベキューが美味しい季節になりました。＾＾
今日は、バーベキューをする時に必ずと言っていいほど頼まれる
「鶏肉のバーベキューのたれの作り方」
を紹介します。
このタレは、韓国人に教えてもらったレシピで、韓国風焼肉のたれなのですが、もともとはカルビを作る時に教えてもらいましたが、牛肉でも、鶏肉でも、何の肉でも美味しくできます。＾＾
なので、韓国のカルビを作る時にはもちろんこのたれで作るのですが、このたれで鶏肉でバーベキューしてみたら、とても美味しかったので、バーベキューする時にはよく頼まれるようになりました。＾＾
鶏肉の方が安いしね★
教えてもらったのは、もう10年以上も前のことなので ＾＾；
最初に教えてもらったレシピよりも、若干変わっている可能性もあります。
基本は、醤油と、にんにく、黒砂糖、ごま油が入っていればOKです。＾＾
あと、コツは、ちょっと甘めに作ることです♪
韓国風焼肉のたれの作り方とレシピ
材料（肉1.5キロ分）
しょうゆ：250ml
にんにく：8粒（大きめ）
玉ねぎ：中1個
りんご：中1個
黒砂糖：約150g
ねぎ：2～3本
ごま油：約50ml
ごま：あってもなくてもよい
作り方
１．ねぎは細かく切っておく。
醤油、ニンニク、玉ねぎ、りんごをミキサーで混ぜる。
２．ミキサーで混ぜたものに黒砂糖とごま油をいれる。
ここで、味見をして、ちょっと甘めだと感じるくらいが良いです。
必要なら少し黒砂糖を加えてください。
３．ねぎとごまを加えて出来上がり～♪
焼肉のたれを使って鶏肉のバーベキュー！
さて、この焼肉のたれを使って、チキンのバーベキューをするのですが、
バーベキュー（炭火焼）をするには、鶏肉のももの部分がおすすめです。
焼肉のたれに鶏肉を漬け込んでおきます。
できれば一晩つけて、バーベキュー前に予めオーブンで焼いておきます。
あらかじめ火を通しておいたものをバーベキューの場で焼きます♪
このチキンの炭火焼きは、ものすご～く美味しくて、匂いも良いので、近くにいる人は寄ってくると思います♪
鶏肉はなかなか中まで火が通らないし、醤油のタレなので、まわりは焦げやすいから、最初にオーブンで火を通しておくと、バーベキューする時には、表面に焦げ目がつく程度に焼くだけなので、とても楽です。
焼けたかな？と心配する必要もないので、おすすめの方法ですよ。＾＾
網はじゅうぶん熱くしてから焼いてくださいね。
そうすると、肉が網につきにくくなるので、
バーベキューで肉を焼く時の基本ですよね！(＾∇＾)b
あなたもバーベキューの時には、かならず頼まれるようになるかもしれませんね。＾＾；
おいしいバーベキューにしてください♪