コストコの人気商品で、「アトランティックサーモン」があります。
コストコのリピート買いで定番の商品ですよね。＾＾
今日は、そのサーモンの保存法、賞味期限はいつまで？ということと、美味しいおすすめの食べ方を紹介します。
コストコのサーモンの賞味期限は？
このサーモンは、
「一度も冷凍されていない」
というのが売りなのですが、じゃあ、実際、いつまでが賞味期限なのか気になる人が多いみたいなので、調べてみました。
お刺身で食べるのは「買ってきてから3日以内」
冷凍したものを解凍してお刺身にするのは「2週間以内」
あと、冷凍保存したものも早めに食べた方がいいですが、お刺身ほど鮮度は気にしないでしょうから、2週間以内とまではいかないでしょうね。
冷凍すると味が落ちる？
冷凍すると味が落ちるのでは？と思う方もいるみたいですが、このアトランティックサーモンは一度も冷凍されていないものなので、自分が一度冷凍するくらいでは、まだそれほど味は落ちないと思います。
先ほど書いたように2週間くらいは美味しく食べれます♪
コストコのサーモンの保存法
あと、保存法についてですが、『アトランティックサーモンの鮮度を落とさずに賢く保存し、美味しく食べきるアレンジ術』として、以下のページに書いています。
その記事の中で、保存法３つ「冷凍保存・マリネ・フレーク」を書いていますので、保存法はそちらを参考にしてください。
ちなみに、マリネにするのは脂ののった部位、切れ端などをフレークにすると良いです。
コストコのサーモンのおすすめの食べ方
先月だったと思いますが、ヒルナンデスかバイキングでやってた「サーモンのカツレツ」も美味しそうでした！
サーモンのカツレツは、「レアカツにする」のがポイントです★
生でも食べれるサーモンなので出来る技なんですが、絶妙なレアカツに仕上げるコツは、時間と温度！
180℃の油で約2分でレアカツになり、衣に色が付くころが目安です。
これで衣のサクサクと、口の中でとろけるサーモンが絶妙で、中がレアなのでパサパサしないで新鮮なサーモンを食べているような感じ♪
塩、ソース、タルタルソース、何をつけても美味しいよ。＾＾
コストコのサーモンのアレンジレシピ
さて、いろんな食べ方がありますが、人気なところでは、
- カルパッチョ
- イクラと一緒に丼
- サーモンサラダ
- ドリア
- キッシュ
- クリームパスタ
などがあります。
サーモンサラダの作り方
サーモン、アボガド、きゅうり、ミニトマト、クリームチーズを同じ大きさに切ったものに、塩・胡椒、オリーブオイルで味付けします。
これも、作り方や味付けはとってもシンプルなのに、とっても美味しい♪
簡単で美味しいってのはいいよね。＾＾
まとめ
アトランティックサーモン、やはりお刺身で食べるのが一番ですが、レアカツ。
生で食べれることをいかした食べ方ですね。
このアイデアは素晴らしいですね★
是非、お試しください♪