料理レシピ

料理のコツ・裏技

かぼちゃのレンジで簡単調理法!煮物・ペースト・チップス

かぼちゃって、電子レンジを使うと簡単に調理できるんですが、レンジで調理したことありますか?^^ 今日は、水分の少ない西洋カボチャのレンジを使った調理法を紹介します。 短時間でほっこり仕上がるカボチャの煮物、なめらかなカボチャのペースト、カリ...
料理レシピ

超簡単!じゃがいものチヂミの作り方【アレンジレシピ付き】

韓国の人気料理で『チヂミ』があります。 韓国風お好み焼きという感じですよね?^^ 日本でもよく好まれて食べられていますが、日本のお好み焼きとの違いは、「キャベツがメインではない」ということかな? 日本のお好み焼きは、小麦粉、卵、水のタネの中...
料理レシピ

栗ご飯の作り方レシピ!【炊き方と栗の皮の剥き方のコツ】

秋の食べ物といえば、『栗』 私は、栗が好きですが、特に、栗ご飯は大好きです♪ 自分で作るのが面倒なので、よく買ったりしますが、やはり「手作りの栗ごはんは格別」ですよね!^^ そこで、栗ご飯の作り方やレシピなのですが、一番簡単なのは、栗の皮を...
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料理レシピ

簡単!ビシソワーズ(冷たいじゃがいもポタージュスープ)の作り方

もう9月、まだまだ暑い毎日が続きますが、そんな暑い日には冷たいスープが爽やかで美味しいですよね。^^ 今日は、簡単に出来るのに、味は本格的な 『ビシソワーズ』の作り方とレシピを紹介します。 ビシソワーズって、「冷たいじゃがいものスープ」なの...
料理レシピ

全粥・五分粥・三分粥とは?お粥の上手な作り方!アレンジレシピ付

お粥の上手な作り方は?全粥・五分粥・三分粥とは?アレンジレシピ付で、全粥・五分粥・三分粥のお粥の作り方とお粥を上手に炊くコツを紹介します♪お米からじっくりと煮込んだお粥は、お米の本来の甘い香りとうまみが出て、レトルトのおかゆとは美味しさが全く違います。
料理レシピ

超簡単!韓国風焼肉のたれの作り方とレシピ【バーベキューに最高!】

アウトドアでするバーベキューが美味しい季節になりました。^^ 今日は、バーベキューをする時に必ずと言っていいほど頼まれる 「鶏肉のバーベキューのたれの作り方」 を紹介します。 このタレは、韓国人に教えてもらったレシピで、韓国風焼肉のたれなの...
料理レシピ

美味しいゴーヤチャンプル(にがうりの炒め物)のレシピと作り方

夏になると夏バテ解消の為にゴーヤチャンプル料理がよく食べられるようになりますね。^^ 「ゴーヤチャンプル」は沖縄料理ですが、今では全国的に人気の料理に定着しているようです。 ゴーヤチャンプルのレシピは、栗原はるみさんや君島十和子さん、ケンタ...
料理レシピ

ハッセルバックポテトの作り方!簡単なアレンジレシピも♪

ヨーロッパは、日本のお米のようにほぼ毎日ポテトを食べる国が多いようですが、そのヨーロッパで流行っているじゃがいもの食べ方。 「ハッセルバックポテト(Hasselback Potatoes)」 と言います。日本では、 「アコーディオンポテト」...
テレビ放送レシピ

簡単なのに本格的!キーマカレーの作り方レシピ

むか~しはなまるマーケットでやってた銀座の名店のまかないで作っていたというキーマカレーのレシピを若干いじったレシピです。 簡単なのに本格的なキーマカレーが出来るので、とってもおすすめ♪ 残暑厳しい時には、カレーでしょ!!って思ったので、何か...
料理レシピ

なすのレシピ!夏バテにもおすすめの人気の茄子料理

夏バテにも人気のなすレシピ♪ なすびって、美味しい上に安いので、この時期とっても重宝する野菜ではないでしょうか?^^ 大人は茄子が好きだけど、子供達からはあまり好かれていないのも事実。。 そんな中、子供達にも気に入ってもらえそうな茄子のレシ...
テレビ放送レシピ

ギャル曽根さんのフライパンで作る簡単茶碗蒸し!ボンビーガール

久しぶりにボンビーガールを見ていて、ギャル曽根さんのアポなしクッキングには関心しましたね~! 7月終わりくらいの放送のものだったと思いますが、その日はなかなか自宅へ招待してくれる人が見つからず大変そうでした。 その中で、ようやく見つかったん...
料理レシピ

簡単!漬物(ぬか漬け)の作り方~ぬか漬け食べて腸美人♪

三浦恵理子さんが、40才なのに、とてもキレイで一体どういう秘訣があるんでしょ?と思っていたら、先日、テレビで三浦さんの若さの秘訣を紹介していましたよね。^^ ・炭酸水を飲んでいる ・小皿を沢山使って視覚から満足感を得る ・食べる時に絶対に太...
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